Affichage des articles dont le libellé est Bien être. Afficher tous les articles
Affichage des articles dont le libellé est Bien être. Afficher tous les articles
vendredi 9 septembre 2016
Alors nous y voilà, après vous avoir confié dans mon dernier article (à retrouver -ICI-) comment j'avais choisi mon dernier jouet en cuisine, mon extracteur de jus H.KOENIG GSX12 à moins de 90 € (acheté sur Amazon -ICI-), aujourd'hui je vous livre ma recette de jus vert préféré... Ni plus, ni moins !
Petite vidéo musicale de démo: "extracteur de jus" en mode vacances en famille sur ma chaîne YouTube -> Clic !
J'en bois un grand verre avant chaque repas pour profiter des bienfaits de chacun des légumes/fruits qui le composent.
Je dois l'avouer c'est mon petit chouchou car son goût tout doux me fait oublier que je bois un jus de légumes.
Côté santé, il est optimisé pour mes besoins ... un vrai médicament naturel sans effets secondaires grâce à:
- CAROTTE: c'est THE légume santé pour les jus, il est bon pour tellement de pathologies ou simplement en prévention que je vous fais grâce de les lister, j'en oublierai. Riche en vitamine A assimilable rapidement mais aussi B,C,D,E,G,K, sodium, potassium. Mais moi ce qui m’intéresse surtout c'est son pouvoir de régénération du colon (en duo avec le jus d’épinard, il fait des merveilles y compris sur votre transit s'il est un peu du genre "fainéant").
- ÉPINARD: N'hésitez pas le gout n'est pas perceptible dans ce jus et il vous permettra de nettoyer et régénérer votre appareil intestinal dans son ensemble ... et moi qui pensait qu'il était juste bon à faire pousser des muscles à Popeye !!
- POMME: J'aime ajouter un fruit à mes jus de légumes pour adoucir leur gout mas j'essaie de ne pas en abuser pour limiter l'apport en glucides inutiles.
- CONCOMBRE: Il est parfait pour allonger (à peu de frais) un jus tout en apportant silicium et soufre indispensables à la santé de nos cheveux et de nos ongles (ça c'est aussi un argument pour les filles un peu girly comme moi^^). Ah, j'allais oublier: c'est un des meilleurs diurétique naturel !
Bien entendu, pour obtenir les premiers bienfaits de tous ces légumes il est important de consommer leurs jus durant quelques semaines. Mais je suis sure que lorsque vous y aurez goûté, vous n'aurez qu'une envie: créer de nouvelles recettes ... et croyez moi, vous n'êtes pas au bout de vos (bonnes) surprises.
Si vous avez envie de vous amuser tout en prenant soin de votre corps, je vous conseille sincèrement ce petit livre qui ne paie pas de mine mais qui est une vraie référence pour connaitre les bienfaits de chaque jus et/ou combinaisons: "Votre santé par les jus frais de légumes" du Dr Norman W.Walker.
Ou sinon, vous pouvez aussi retrouver de jolies recettes de jus sur:
- le blog de mon amie Cécile: Presse légume
- le site de Catherine: Le bon jus
#TchinTchin & à bientôt pour une seconde recette de jus pour le p'tit dej' cette fois !
Le pas à pas en images:
♥ JUS VERT TOUT DOUX♥
Jus de carottes, épinard, pomme (et concombre)
à l’extracteur à jus
INGRÉDIENTS pour 35 cl (ou 50 cl avec un concombre) :
4 belles carottes
200 g d’épinards frais
1 pomme (la reinette d’Armorique est parfaite)
Option : 1 concombre
Bien entendu, si
vous trouvez de jolis légumes bio c’est encore mieux J
ALLEZ
HOP ON ENFILE LE TABLIER :
Laver et couper les légumes/fruits en petits morceaux pour
faciliter le travail de l’extracteur.
Passer le tout à l’extracteur à jus.
Si comme moi, vous cherchez à retirer le maximum de fibres
(pour ménager votre colon), passer le jus dans une passoire à tamis fin.
Transférer dans une jolie bouteille en verre et conserver
au réfrigérateur.
Tous les nutriments
des légumes concentrés en un joli jus vert au gout tout doux !
jeudi 21 juillet 2016
Coucou les gourmand(e)s,
Je reviens après une petite pause pendant laquelle j’ai
acquis un nouveau jouet dont je ne peux plus me passer : un extracteur de jus.
Franchement, je ne pensais même pas vous en parler mais en
papotant avec Stéphanie ♥, elle a réussi à me convaincre que cela pouvait vous intéresser
d’être guidé sur un tel achat.
Car effectivement, il y a différents types d’appareils et
les budgets s’envolent parfois ... dur, dur de s'y retrouver !
A la dinette, c’est M.Doudou le premier qui a été convaincu
de l’importance des jus de légumes/fruits frais au quotidien en complément de notre
alimentation de base.
C’est en lisant, moi aussi, l’ouvrage du Dr Normal W.Walker "Les jus frais de légumes" et surtout
suite à mes soucis de colon que j'ai compris à quel point, c’était un vrai plus pour prendre soin de moi de l'intérieur. Et comme ils disent dans la pub "Ça se voit de l'extérieur": mes cheveux et ongles n'ont jamais été aussi beaux au naturel !
Aucun débat sur la haute teneur en nutriments de ces jus
frais mais justement comment obtenir les meilleurs et à quel prix ? Suivez
le guide !
BLENDER / EXTRACTEUR DE JUS / CENTRIFUGEUSE :
Quelles différences ?
- Le blender utilise 100% des légumes/fruits en les broyant avec une hélice
- La centrifugeuse éclate les légumes/fruits grâce à la force centrifuge (environ 15.000 tours/minute)
- L’extracteur de jus presse à froid, à l’aide d’une vis, les légumes/fruits et sépare fibres et jus, le tout assez lentement (environ 80 tours/minute)
En fait,
les technologies utilisées par le blender et la centrifugeuse chauffent les
ingrédients … or les nutriments et enzymes sont rapidement dénaturés par la
chaleur sans compter que le jus s’oxydera plus vite (il faudra alors le consommer immédiatement).
-> Le grand gagnant de ce match nutritionnel est l’extracteur de jus !
Le gros plus de l’extracteur de jus pour les personnes qui,
comme moi, souffrent d’hypersensibilité intestinale, c’est que les fibres insolubles sont
séparées du jus au moment du broyage à froid.
A la fin, vous jetez les fibres et
conservez le jus. La flore intestinale de votre colon n’aura donc pas à digérer les fibres, et croyez-moi
c’est un vrai bonheur ! Vous aurez donc tous les bienfaits (nutriments, eau
organique) sans les inconvénients des légumes (même ceux qui logiquement me
sont interdits par risque de fermentation : crudités, chou, brocoli).
Et si vous n’avez pas de souci particulier de digestion,
dites- vous que le temps économisé par
le fait de ne pas avoir à digérer de fibres permet à l’appareil digestif d’assimiler
très rapidement les nutriments des jus obtenus avec l’extracteur.
Dernier atout : avec un extracteur à quantité de
légumes/fruits équivalente, vous obtiendrez plus de jus et pourrez le conserver
plus longtemps qu’avec une centrifugeuse … Bref, j’ai fait mon choix !!!
LES DIFFÉRENTS TYPES D’EXTRACTEURS DE JUS
- Manuel : Ok ils sont moins chers (ils démarrent à 50 € si ma mémoire est bonne) et sont facilement transportables mais là c’est sans moi. A l’instar de Bob Razowski dans « Monstres et Cie » qui explique qu’il n’a a pas acheté une voiture avec l’option « marche à pied », et bien moi j’ai un appart avec l’électricité donc c’est extracteur électrique ou rien :-)
- Electrique -> Horizontal ou vertical : Là, les prix peuvent aller jusqu’à plus de 400 € pour les fameux Omega ! Pas de grande différence entre les 2 modèles, si ce n’est que la version horizontale est plus efficace pour les jus verts (herbes et feuilles). C’est ensuite plus un choix selon les caractéristiques de l’appareil : puissance (en W), taille des bacs à pulpe et jus, options (lait végétal par exemple), facilité de nettoyage, robustesse, vitesse de rotation et surtout pour moi … encombrement !
Notre choix final, tenant compte de tout
cela et du prix, s’est donc porté sur le Koenig GSX12 que nous avons commandé dans la foulée chez Amazon (Clic -ICI-). A moins de 90 € (livraison rapide incluse), c’est l’un des moins chers du marché avec
un excellent rapport qualité-prix.
Et je suis d’autant plus convaincue de ma
bonne affaire que j’ai vu, sur Vente-privée.com, exactement le même modèle sous une autre marque
(SOGO je crois) à 100 € un fois remisé et un prix avant remise à ... 300 € !
Capacité du bol à jus : 1L
Puissance : 400 W
Garantie: 1 an
Poids : 4,8 kg
Dimensions : 37,5 x 23,5 x 48,7 cm
Acier Inoxydable
Accessoires : poussoir, brosse de nettoyage, gobelet à jus et conteneur à pulpe
Après plusieurs semaines d’utilisation, je
peux vous en faire un premier retour plus qu'enthousiaste.
Moi qui l’ai accueilli avec un peu de méfiance, je l’ai carrément adopté !!!
Moi qui l’ai accueilli avec un peu de méfiance, je l’ai carrément adopté !!!
Lui et moi sommes devenus inséparables (je
l’ai même emmené en vacances cet été, en témoigne ma petite vidéo de démo tournée à ce moment-là), bref il fait désormais partie de la
famille.
Il est robuste, ne bouge pas (avec ses
petites ventouses cachées dessous), ne se bouche jamais.
Côté nettoyage, pas de
risque de se blesser tout est en plastique.
Et côté esthétique (point important à mes yeux), le duo inox/noir est plutôt classe .
Une fois le montage compris, c’est très
facile à monter/démonter/nettoyer.
Quelques petites astuces
d’utilisation :
- Bien laver (dans un mélange eau + vinaigre), puis rincer à l’eau vos légumes avant de les couper en petits morceaux pour les passer à l’extracteur
- Eviter de mettre la peau des agrumes (orange, citron), de l’ananas, de la pastèque dont vous ne récupérez pas de jus et qui risquerait d’endommager l'appareil
- De même avec le gingembre et le curcuma qu’il faudra couper en fines rondelles avant de le passer à l’extracteur
- Si vous avez un composteur, n'hésitez pas à y jeter les fibres
- Les nutriments des jus frais étant sensibles à la chaleur et la lumière, vos jus seront à conserver au frigo dans une bouteille (en verre teintée, si vous en avez)
- Vous trouverez des bouteilles vides en verre avec bouchon chez Zodio, Ikea pour 2-3 €. J'en possède plusieurs d'un litre et de plus petites lorsque je souhaite emporter mon jus au bureau, c'est super pratique.
Quelques idées de dégustation :
- Pour obtenir une boisson lactée type Danao, rajoutez un peu de lait végétal (amande, soja, coco) à votre jus
- Pour adoucir vos jus de légumes frais, ajoutez-y un fruit (pomme, poire, mangue, ananas)
- Attention, n’abusez pas des jus de fruits, même frais, car contrairement aux jus de légumes ils sont riches en glucides et risquent de vous créer un pic de glycémie (fringale assurée dans les heures qui suivent et stockage de tout ce sucre direct sur les hanches ^^) … à vous de trouver le bon équilibre !
A bientôt pour deux recettes de
jus gourmands aux nombreux bienfaits.
BILLET NON SPONSORISE (si si c’est vrai) !
dimanche 26 juin 2016
Pour une fois, ce n'est pas vraiment un billet "food" que je m’apprête à vous partager mais plutôt un billet en mode confidences de vous à moi.
Car oui, je suis moins présente ces dernières semaines mais je ne pense pas moins à vous ... bien au contraire !
Le mois de juin va bientôt tirer sa révérence et j'avoue ne pas l'avoir vu passer.
Tant de choses se sont succédées que je me suis dit qu'à défaut de vous offrir une recette, j'allais vous raconter un peu ce qui m'éloignait de la dinette.
Pour commencer, j'ai décidé de soigner un souci de santé (sans gravité) par mon assiette. Du coup, les recettes sont beaucoup moins élaborées que d'ordinaire et je pense vous partager plus tard cette expérience qui passe par une alimentation sans plein de choses dont: sans gluten, sans lactose ... mais la liste ne s’arrête pas là, ça serait trop facile ^^
Je vous rassure, je suis complémentée pour ne subir aucune carence, tout est sous contrôle et les premiers résultats sont prometteurs !
Je me suis juste autorisée la publication sur facebook de cette recette de quiche express réalisée un soir en me disant qu'elle pourrait intéresser d'autres personnes intolérantes .
~ QUICHE SANTÉ ~
0 gluten 0 lactose
Pâte :
200 g de poudre d amande + 2 oeufs + 1 c.à.c de pavot ... mélanger le tout au kitchenaid et étaler dans votre moule (pas besoin de beurrer ni fariner).
Garniture :
Garniture :
20 cl de crème de coco + 4 oeufs + noix de muscade + sel + poivre, mélanger le tout et verser dans le moule après y avoir déposer quelques noisettes concassées, des lardons revenus et des tomates cerise coupées en 2.
40 minutes à 180° ... laissez refroidir un peu avant de se régaler
J'ai aussi acquis un nouveau jouet, là encore dans un souci de bien être: un extracteur à jus !
A la demande générale, j'ai déjà commencé à vous rédiger un futur billet sur "Comment choisir son extracteur" avec la présentation du mien et bien sûr des recettes de jus pour vous lancer !
Vous devriez voir ça débarquer courant juillet :-)
Juin a aussi été bien chargé au bureau (oui oui, j'ai un vrai travail sérieux comme vous) avec des allers retours à l'ouest, au sud et le tout en voiture (merci la SNCF pour ses joyeuses gréves ... "A nous, de vous faire préférer le train" ... hahaha !).
J'en ai profité pour voir la mer et surtout la plage de mes premières vacances, celles de l'insouciance, des parents encore amoureux, de l'époque où tous les enfants étaient en plein soleil à jouer au château de sable sans écran total ... bref, je vous parle d'un temps que les moins de 20 ans ne peuvent pas connaitre ^^
Avant de rentrer en région parisienne, j'ai fait le stock de brioches vendéennes (celles de Perrocheau à Challans, elles sont top) pour la famille, les amis et les collègues.
Juin, bien entendu, c'est aussi le mois des kermesses et des spectacles de fin d'année. Donc on file un coup de main en faisant des gaufres à l'école de Camille pendant la fête médiévale de Provins (robe de Damoiselle + converses au pied -> nouveau style à lancer ... je vais en parler à Cristina Cordula, je crois que je tiens un truc là ^^) .
Puis on va applaudir Tony Lynn avant de la voir partager, avec les 2 autres pépettes, une barbe à papa ... rose, bien sûr!
Après ces premières semaines intenses, une petite semaine de break avec M.Doudou.
Dont un petit week end entre le sud de la Belgique et Luxembourg ville, avec à la clé: de jolies rencontres (que j'aime les Belges, c'est toujours un vrai plaisir) et un moment de gourmandise.
Pour l'occasion mon amandier cheesecake avait traversé la frontière !
Nous avons pu découvrir une chambre d'hôte, tout au sud de la Belgique, que je vous recommande chaudement: La Gaum'aise.
Son petit déj 100% maison et terroir est juste parfait sur fond de musique jazzy.
J'avoue je n'ai pu tout goûter en raison de mon régime particulier mais M.Doudou s'est régalé pour 2.
Autre petite ballade (pas bien loin, à une petite heure de la dinette): une journée chez Mickey où j'ai enfin pu tester la nouvelle attraction "Ratatouille". Apparement, un vrai carton puisqu'à 11h on avait déjà le choix encore faire la queue 1h ou prendre un fastpass pour passer à 17h30 ... oui oui !
Le déjeuner fut un peu épique car Disneyland Paris pour quelqu'un qui ne peut manger ni gluten, ni lactose, ni édulcorant, c'est comme faire les soldes avec un compte en banque à découvert: la tentation à l'état pur et si tu craques ce sont de grooos soucis qui t'attendent ^^
Mais bon, j'ai tenu le choc et j'ai quand même fini par trouver de quoi grignoter.
En sortant par Disney Village, nous avons trinqué au Starbucks avec mon premier café latté glacé (au lait de coco) de la saison ... température de rêve en cette fin de journée (très) chaude et ensoleillée comme le laisse deviner mon visage un peu plus doré qu'à mon réveil.
Du coup, en rentrant à la maison, je me suis empressée de préparer des glaçons de café pour avoir de quoi réaliser à tout moment ma recette de café latté glacé .
Et je garde le meilleur pour la fin, avec la préparation de futurs projets dont j'espère pouvoir très vite vous parler dès que les choses seront signées ... j'ai un peu la trouille d'en parler avant !!
Pour cela, il m'a fallu une bonne dose de café latté soja (chaud celui-ci) à mon adresse préférée sur Fontainebleau: Paul & Paulette !
Tout est frais, fait maison et avec sincérité ... ça change tout, croyez moi !
Voilà, je crois que vous savez (presque) tout, j'espère que vous comprendrez mieux mon absence passée.
Allez, je file préparer le diner et profiter de ma dernière soirée de vacances.
Je vous embrasse et vous dis à très vite.
D'ici là, prenez soin de vous ♥
- Nelly -
- Nelly -
mercredi 23 mars 2016
Lorsque j'ai réalisé cette douceur, Pâques était encore loin mais je me suis dit que c'était une recette parfaite pour fêter les cloches avec moins de sucres et sans gluten.
Et pour être honnête, ne pas vous montrer une miette de ce gâteau a été un vrai challenge, je le trouve tellement parfait que j'ai bien dû le refaire (et dévorer^^) 2-3 fois en un mois.
En plus d'être délicieux, il est rapide et facile à réaliser.
Quand on sait qu'il est sans sucres (merci le truvia !) et réalisé avec une tablette Poulain allégée en sucres, c'est bluffant ... la photo juste dessous parle d'elle même, non ?!
Je sais que beaucoup d'entre vous ont dans leur entourage des personnes diabètes et du coup, leur offrir des desserts gourmands est un vrai casse-tête !
Mais plus avec cette recette, vous allez pouvoir leur faire plaisir à Pâques sans avoir l'impression de manger un gâteau de régime sans sucre ^^
Bien entendu, si vous avez envie de recette avec une bonne de sucre pour votre repas de Pâques, vous pouvez toujours choisir parmi mes précédentes recettes disponibles sur le blog:
Vous pouvez aussi vous lancer dans une petite déco fastoche et toute mimi avec cette guirlande "Lapinou" -> Tutoriel et modèle gratuit à télécharger !
Et avec la récolte de chocolats des enfants, pourquoi ne pas réaliser en famille, comme ma jolie pépette (que j'ai envie de croquer ♥), un cookie géant aux Schokobons ^^ ?
J'ai hâte d'avoir vos avis après dégustation mais d'ici là, passez de joyeuses Pâques et prenez soin de vous ♥
♥ MOELLEUX CHOCOLAT-AMANDE SANS SUCRE ♥
Gâteau moelleux au chocolat et amande : sans
sucre et sans gluten
INGRÉDIENTS pour un petit gâteau moule diamètre 20 cm (4-6
personnes) :
100 g de chocolat (Poulain
ligne gourmande 70% ou un chocolat 90%)
50 g de beurre
30 g de Truvia (au rayon sucres de votre supermarché)
3 œufs
1/3 cuillère à café d’extrait d’amande amère
1 poignée d’amandes effilées (pour la décoration)
ALLEZ
HOP ON ENFILE LE TABLIER :
Préchauffer le four à 180° et chemiser de papier cuisson
le moule.
Dans un premier saladier faire fondre le chocolat cassé en
morceaux et le beurre.
Pendant ce temps avec un batteur, monter les blancs en neige
et réserver.
Dans un dernier saladier, verser les jaunes d’œuf et le
Truvia puis fouetter jusqu’à ce que le mélange blanchisse un peu. Ajouter
l’extrait d’amande amère et mélanger de nouveau.
Verser ce mélange dans le premier saladier
(chocolat-beurre), mélanger.
Ajouter 2 cuillères à soupe de blanc en neige et mélanger
pour détendre le mélange.
Ajouter le reste de blancs en neige et l’incorporer cette
fois-ci délicatement.
Verser le mélange final dans votre moule tapissé de papier
cuisson et saupoudrer d’amandes effilées.
Cuire 20 minutes.
Sans sucres, sans
gluten, aussi rapide à faire qu’à dévorer : ma dernière douceur coup de
cœur !
Inscription à :
Articles (Atom)
Mon Instagram
Pinterest de la Dinette
Rejoignez moi sur Pinterest
Le journal des Femmes
Suivez moi sur Hellocoton
