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mercredi 4 novembre 2015
Il y a quelques jours à l'occasion d'Halloween, j'ai eu la chance d'être invitée par Kenwood pour découvrir leur Cooking Chef et jouer en cuisine avec !
Une soirée orchestrée par le directeur opérationnel de l'Atelier des sens: le chef Jean Baptiste Thiveaud accompagné de Raphael, tous 2 adorables !
Au programme de cette soirée cuisine et découverte, 3 recettes qui nous ont permis de tester ce robot vraiment couteau-suisse puisqu'il est à la fois: robot cuiseur (avec une capacité assez impressionnante, j'avoue), robot pâtissier, mais pas seulement puisqu'il mixe, hache, émince avec son bol robot multi-fonctions et dispose aussi d'un blender.
Bref, il rassemble à lui seul un bon nombre des ustensiles qui remplissent les placards de nos cuisines et sait travailler tout seul pour nous laisser plus de temps libre pour nous affairer ailleurs qu'en cuisine quand le temps ou l'envie manque :-)
Vous trouverez plein de petites recettes sur un site internet qui lui est exclusivement dédié par -ICI-
Mais le mieux est de vous donner une petite idée de ce que l'on peut faire avec lui en vous partageant les 3 recettes imaginées par le Chef de l'Atelier des sens et réalisées durant la soirée (pour découvrir la recette en version imprimable, il vous suffit de cliquer sur son nom ^^)
Si vous cherchez à réduire le nombre d'appareils dans votre cuisine pour les réunir en un seul, le Cooking chef est la réponse ... Noël n'est pas très loin, vous pouvez toujours l'ajouter à votre wish-list :-)
Je vous dis à bientôt pour de nouvelles aventures et recettes, en attendant prenez soin de vous ♥
mardi 27 octobre 2015
Mon Dieu, je réalise que le mois d'octobre est déjà presque
terminé et que bah Halloween c'est très très bientôt.
Du
coup, je me suis dit que ça pourrait vous plaire de trouver réunies toutes mes
recettes sur ce thème :-)
Alors
voilà un peu pêle-mêle en images quelques idées toutes gentilles (0%
terreur, 100% douceur) qu’aurait pu vous souffler Samantha, ma sorcière bien
aimée.
- Je commence avec l'idée qui vous avait tant plu l'année dernière: le Nimbus 2000 (au fromage) ... idéal en apéritif !
- Toujours sur le thème des gentilles sorcières, je vous avais proposé ce chapeau de sorcière qui en fait était une cachette à bonbons ... de quoi surprendre les enfants !
- Dans un style plus girly, j'aime aussi beaucoup ce petit cake pistache/fleur oranger simplement décoré d'un nappage au sucre glace et de petits sujets modelés en pâte à sucre ... on dirait la petite copine de Casper, non ?!
Et
si vous cherchez juste une recette de saison sans déco particulière ( je sais
que c'est le cas de certaines d'entre vous qui profitent juste d'Halloween pour
réaliser une douceur en toute simplicité), j'en repensé à ces 2 desserts gourmands à la courge et donc de saison:
- Muffin courge, noisette, raisins secs et petites graines ... Des parfums d'Automne que j'a-do-re, vous y succomberez aussi sûrement à la première bouchée.
- Brownie à la courge et noix de pécan ... Croyez moi ça marche très bien ensemble :-)
Je
crois qu'il ne vous reste plus qu'à trouver votre déguisement et celui des
petits pour les accompagner dans leur tournée prêts à crier "Des bonbons
ou un sort" ^^ !!
A
bientôt pour de nouvelles recettes inédites et d'ici là ... prenez soin de vous ♥
dimanche 26 octobre 2014
Pour cette seconde recette Halloween, je suis retournée à mes amours … le sucre.
Et j’ai décidé d’imaginer une jolie cachette à bonbons en
forme de chapeau de sorcière un brin girly comme toujours, on ne se refait pas !
Girly, je suis, girly, je resterai ^^
Plus sympa qu’un simple sachet de bonbons ou chocolats, ce
petit chapeau (composé d’un sablé chocolat et d’un cornet de glace nappé de
chocolat) que vous pourrez garnir à
souhait, devrait plaire aux enfants.
Alors pourquoi pas ne pas en réaliser avec eux un après-midi
pluvieux de vacances de la Toussaint ?
Les sablés chocolat sont simplissimes à faire et je
suis sûr que les kids seront tout fiers de vous avoir aidé en cuisine.
Vous voilà donc équipé de la panoplie de la parfaite
gentille sorcière avec le balai au fromage (Nimbus 2000) et le chapeau
chocolaté … Vivement Halloween !
Le pas à pas en images:
♥ CHAPEAU DE SORCIÈRE AU CHOCOLAT ♥
Cornet de glace enrobé de chocolat et sablé
chocolat à garnir de bonbons
{Spécial Halloween}
©
Crédit Photo: ladinettedenelly.com
INGRÉDIENTS pour 10 chapeaux
Cornets enrobés de
chocolat :
10 cornets de glace à garnir (j’ai trouvé les miens chez Picard)
100 g de chocolat noir
Sablés chocolat (base
des chapeaux) :
60 g de farine
30 g de beurre coupé en morceaux
40 g de sucre
20 g de cacao en poudre non sucré (type Van Houten)
½ œuf battu
Glaçage (pour
souder le cornet et le sablé) et déco :
60 g de sucre glace
3 cuillères à café d’eau
Des petits sprinkles en forme d’étoiles (les miens sont ceux de
Vahiné)
Garniture :
Des bonbons, chocolats (pour moi des M&M’s… pour garnir les 10
cornets)
ALLEZ
HOP ON ENFILE LE TABLIER :
Préparer les
sablés :
Mélanger le sucre et le beurre à la main (ou avec la
feuille / K au Kitchenaid).
Lorsque le mélange est homogène, dans un bol mélanger la
farine et le cacao puis ajouter au sucre + beurre.
Finir en ajouter le ½ œuf battu, mélanger et mettre la pâte
au frigo 1 heure.
Pendant ce temps
préparer les cornets chocolatés :
Découper très délicatement le haut des cornets s’ils ne
sont pas droits c’est souvent le cas des cornets en gaufrette épaisses (comme
les miens de Picard). Y aller cm par cm avec un couteau sur une planche à
découper ou une surface lisse.
Le but est de pouvoir retourner les cornets et qu’ils
tiennent droits sans tomber. Pas besoin que le bord soit parfaitement droit, il
faut juste assurer au cornet un bon équilibre une fois retourné en position
haut de chapeau.
Faire fondre le chocolat au bain marie ou 40 secondes
puissance maxi. au micro-ondes.
Tenir le chapeau en mettant votre index et votre majeur
dedans puis avec une cuillère à café napper de chocolat fondu. Poser sur une
assiette (en position chapeau) et laisser prendre 1 bonne heure au frigo.
Ne pas jeter le chocolat fondu s’il en reste, garder le
précieusement à température ambiante.
Pendant ce temps,
cuire les sablés au chocolat :
Lorsque la pâte a passé la petite heure au frigo,
préchauffer le four à 180° et couvrir de papier cuisson une plaque.
Étaler la pâte sur une épaisseur à peu près équivalente à
celle de 2 petits beurres superposés.
Avec un verre de diamètre plus large que celui de la base
de vos cornets de glace retournés, découper des ronds.
Les poser sur la plaque du four couverte de papier cuisson
en les espaçant et cuire 10-12 minutes.
Laisser refroidir.
Préparer le
glaçage :
Dans un bol avec une fourchette, mélanger le sucre glace
et l’eau.
Dans une petite assiette, verser quelques sprinkles
étoiles.
Garniture et
montage :
Lorsque les sablés sont refroidis et les cornets de glace recouverts
de chocolat bien durci, procéder au montage.
{Conseil -> Sortir
du frigo les cornets au fur et à mesure pour éviter que le chocolat qui les
couvre ne vous fonde dans les mains}
Tremper sur 1 cm la base du cornet (la plus large donc)
dans le glaçage il faut qu’il recouvre l’extérieur et intérieur.
Rouler la base extérieure du cornet dans les sprinkles
pour qu’ils se collent sur le glaçage.
Remplir le cornet de friandises de votre choix puis venir
fermer le cornet en y posant un sablé chocolat, le glaçage va servir de « colle »
et les aider à souder le tout en séchant.
Retourner le tout et poser sur une assiette plate (si
besoin effectuer une retouche chocolat sur les cornets avec le chocolat fondu
qu’il vous reste) et conserver au frigo.
Qui soupçonnerait que
les sorcières cachent des bonbons dans leur grand chapeau ? !
En accompagnement, ce générique d'une série que j'adorai lorsque j'étais plus jeune ... moi ai toujours rêvé d'être une gentille sorcière :
MA SORCIERE BIN AIMEE
mardi 21 octobre 2014
Cette année, vous m'avez surpris lorsque je vous ai demandé quel style de recette (sucrée ou salée) vous souhaiteriez que je vous propose pour Halloween car contrairement à ce que je pensais beaucoup d'entre vous m'ont reclamé du salé.
J'ai donc surfé sur le net pour chercher l'inspiration mais finalement c'est toujours compliqué Halloween pour moi car j'ai horreur des recettes beurk ... mais si tu vois de quoi je parle: les trucs à grignoter qui ressemblent à des doigts coupés avec du sang qui semblent en gicler, les têtes de morts, les gros yeux globuleux qui flottent dans des saladiers remplis de sangria rouge sang !
Moi j'aime Halloween en version girly avec de gentilles et jolies sorcières.
Alors du coup, je vous ai imaginé une recette apéro à faire avec les kids.
Voici donc un balai gourmand au fromage que j'ai appelé tout simplement "Nimbus 2000" en hommage à Harry Potter, le gentil sorcier !
Je ne sais même pas si on peut appeler ça une recette tellement c'est facile et rapide, on est plus dans le "bricolage culinaire", je crois.
Allez tous en route pour Poudlard :-) #ChacunSonNimbus2000
Le pas à pas en images:
♥ NIMBUS 2000 AU FROMAGE ♥
Gressins enrobés de fromage à tartiner, gouda
et edam
©
Crédit Photo: ladinettedenelly.com
INGRÉDIENTS pour 10 balais
5 grands gressins (coupés en 2 bouts de 5 cm)
5 tranches fines de gouda de 10 x 10 cm environ
4 tranches fines de mimolette de 10 x 10 cm environ
2 cuillères à café de fromage à tartiner
10 brins de ciboulette fraiche
ALLEZ
HOP ON ENFILE LE TABLIER :
Découper les tranches de gouda en 2 de manière à obtenir 2
longs rectangles (environ 10 x 5 cm).
Découper les tranches de mimolette en 3 de manière à
obtenir 3 longs rectangles (environ 10 x 3 cm).
Avec un couteau, faire des franges sur chaque rectangle
sans aller jusqu’en haut pour laisser 2 cm sur le gouda et 1 cm sur la
mimolette avant de superposer la frange de mimolette sur celle de gouda comme
sur la photo du pas à pas.
Tremper le bout coupé du gressin dans le fromage à
tartiner pour servir de « colle » puis enrouler délicatement les 2
franges superposées.
Attacher le tout avec un brin de ciboulette sans chercher
à trop serrer non plus il se casserait.
Le but est juste de maintenir légèrement le roulé de
fromages.
Voilà de quoi faire
décoller votre apéro d’Halloween en douceur !
En accompagnement, le nouveau son de David Guetta :
DANGEROUS by David Guetta
dimanche 27 octobre 2013
Halloween, ses déguisements à faire peur, ses citrouilles, ses bonbecs ... allez je vous l'avoue, je suis pas une grande fan !
Est ce parce que je n'aime pas le orange ou les trucs dégoulinants de faux sang, je n'en sais rien. Toujours est-il que moi je préfère les trucs girly ou moins angoissants comme Pâques ou Noel ^^!
Du coup, cette année j'ai décidé de me lancer dans un cake d'Halloween mais pensé pour mes pépettes (qui se font vite peur en ce moment avec juste la sorcière de Blanche Neige ^^).
J'y ai donc simplement déposé, sur un glaçage à paillettes roses, de jolis sujets girly que j'avais faits en pâte à sucre: une jolie fantomette, un petit chapeau de sorcière tout mignon et bien sûr un balai digne de ma sorcière bien aimée !!
Et pour accompagner ce goûter ... bah des bonbons pardi !
Oui mais pas n'importe lesquels ... Non les bonbons 100% Halloween de la dernière ConfizBox !!
Les box maintenant vous connaissez mais celle ci est juste terrible ... M.Doudou a déjà mis le nez dedans et j'ai peur qu'il n'en reste plus pour le jour J.
Le principe est simple, tous les mois ConfizBox vous permet de découvrir entre 5 à 8 nouveaux bonbons (presque 700 g ce mois-ci comprenant des serpents, des rats, des dentiers, des chats noirs, des doigts coupés entre autres) dénichés par des spécialistes ...oui oui y'a des spécialistes du Bonbon !
Je sais ça fait pas sérieux: imaginez votre petit dernier vous annoncer que plus tard il voudrait être Dr Bonbec ... vous lui répondriez "Mais mon chéri ça n'est pas un métier" ^^
Bref pour une quinzaine d'euros par mois et sans obligation d'engagement, ConfizBox vous promet des découvertes gourmandes dignes de nous faire retomber en enfance !
Et vous, votre Halloween vous l'aimez plutôt zombie ou plutôt girly ^^ ?
La recette imprimable c'est par ICI - CLIC !
♥ CAKE PISTACHE ET FLEUR D'ORANGER ♥
Cake à la pistache et son glaçage à la fleur
d’oranger
©
Crédit Photo: ladinettedenelly.com
INGREDIENTS pour
un moule à cake 21 cm :
150 g de farine
150 g de sucre
100 g de beurre
100 g de pistaches émondées et non salées
100 g de fromage blanc 0%
1 sachet de levure chimique
2 œufs
1 goutte d’extrait d’amande amère
3 cuillères à soupe d’eau de fleur
d’oranger
Glaçage :
15 g de blanc d’œuf (environ 1/2)
80 g de sucre glace
1 cuillère à soupe d’eau de fleur
d’oranger
Décoration :
Vermicelles et pâte à sucre
ALLEZ
HOP ON ENFILE LE TABLIER :
Préchauffer le four à 150°C.
Beurrer et fariner votre moule à cake (ou y glisser une feuille de
papier sulfurisé).
Faire fondre le beurre (30 secondes puissance maxi au micro ondes) et
réserver.
Torréfier les pistaches en les plaçant sur une plaque à pâtisserie
10-15 minutes à 150° puis les mixer pour en faire une poudre.
Remonter la température du four à 180°.
Au kitchenaid (ou dans un saladier), fouetter les œufs avec le fromage
blanc, ajouter le sucre, la farine + la levure, la fleur d’oranger, le beurre
et enfin les pistaches en poudre puis l’extrait d’amande amère en mélangeant
bien après chaque ajout.
Verser dans votre moule à cake et cuire 45 minutes.
Laisser refroidir avant de glacer avec le mélange blanc d’œuf + sucre
glace+eau de fleur d’oranger bien fouetté à la fourchette pour obtenir un
mélange homogène.
Décorer en laissant libre court à votre imagination avec des
vermicelles, des sujets en pâte à sucre …
Et voilà qui sera
parfait pour un gouter d’Halloween ^^
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