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vendredi 28 août 2015
L’été, je bave toujours sur les magazines de recettes de
cuisine et leurs photos de glace !
Ouai mais moi, je n’ai ni sorbetière, ni moule à esquimaux et
franchement quand on voit combien de temps dure l’été dans notre pays (enfin,
toi qui me lis depuis le sud tu ne dois pas vraiment comprendre de quoi je
parle … mais toi plus au nord comme moi, si ^^), je n’ai pas envie d’investir
dans tout ça. Surtout qu’en plus du problème $$$, j’ai aussi un
« léger » problème de place dans les placards de la cuisine.
Donc, il a fallu réfléchir 30 secondes, farfouiller sur le
net pour trouver une solution !
Et finalement, comme les solutions les plus simples sont
souvent les meilleures j’ai fini par :
- Décider d’utiliser des pots de petits suisses vides en guise de moules à mini esquimaux -> La taille parfaite pour le dessert des kids ou de celles qui surveillent leur ligne !
- Utiliser justement ce fromage frais comme ingrédient principal de ma recette
Ensuite, pour le côté gourmand, j’ai eu envie d’ajouter
quelques éclats de ce mini biscuit noir et rond dont je raffole (pour preuve, ce
n’est pas ma première recette avec sur le blog^^) : l’OREO !!
Pour les bâtonnets, surtout ne vous embêtez pas à en acheter
… faites comme moi, utilisez des cuillères à café en bois. J’avais acheté les
miennes chez Zodio au rayon vaisselle jetable écolo pour un pique nique. Je les
ai juste customisées avec du masking tape qui me restait et dont les couleurs
étaient juste parfaites … le hasard fait bien les choses !!
N’hésitez pas à laisser les enfants réaliser seuls cette
recette, impossible qu’ils ne la ratent ou ne se blessent :-)
Comme quoi avec un peu d’idées, on peut réaliser pour bien
moins chères que celles du commerce des glaces gourmandes à l'Oreo ou avec n’importe quelle autre douceur
(Snickers, Mars, Bounty, Twix ou fruits ), cette recette est déclinable à
l’infini !
Des bises sucrées & prenez soin de vous ♥
Des bises sucrées & prenez soin de vous ♥
Le pas à pas en images:
♥ MINI GLACES A L'OREO ♥
Glaces au petit suisse et Oreo sans sorbetière
et sans moule à esquimaux
© Crédit Photo: ladinettedenelly.com
INGRÉDIENTS (pour
6 mini glaces) :
80 g de mini Oreo
6 petits suisses nature
5 cuillères à café de miel (ou sucre à
défaut)
6 petites cuillères en bois (au rayon
vaisselle jetable) ou 6 bâtonnets en bois
ALLEZ
HOP ON ENFILE LE TABLIER :
Vider les petits suisses dans un saladier (en enlevant les papiers
qui les entourent et sans casser le lot de 6 petits pots en plastique).
Ajouter le miel, mélanger et ajouter enfin les Oreo coupés grossièrement
à la main (sans couteau) en 4.
Laver les 6 petits pots vides qui logiquement sont toujours
soudés ensemble et essuyer l’intérieur avec un bout d’essuie-tout.
Verser la préparation {Petits suisses-Oreo} dans les petits
pots.
Les tapoter sur un plan de travail dur pour tasser le tout
et bien remplir les pots sans bulles d’air.
Planter les cuillères en bois et mettre au congélateur
minimum 3-4 heures.
Démouler et c’est prêt !
Une glace version système D pour les
petites envies de douceur l’été !!
En accompagnement, un bon son :
CRY by French Tobacco
lundi 8 décembre 2014
L'année dernière pour Noël, je vous avais proposé ma bûche façon cheesecake aux Oreo, éclats de Daims et coeur cookie dough, le tout sans cuisson et très facile à faire.
Et vous avez été nombreuses à venir me remercier pour cette recette qui vous avait donné l'envie de vous lancer dans l'expérience de la bûche maison.
Vos invités n'avaient pas été déçus d'après vos supers retours ... qui m'avaient beaucoup touchée !
Et vous avez été nombreuses à venir me remercier pour cette recette qui vous avait donné l'envie de vous lancer dans l'expérience de la bûche maison.
Vos invités n'avaient pas été déçus d'après vos supers retours ... qui m'avaient beaucoup touchée !
Du coup, cette année je me suis à nouveau creusé la tête pour vous offrir une recette facile, rapide et ultra gourmande ... on oublie les bûches pâtissières écœurantes et lourdes !
Non là ce que je vous propose c'est une bûche glacée vanille fourrée aux M&M's et Snickers sur une base cookie chocolat croustillante, le tout en une forme rigolote d'igloo :-)
Oui mais vous allez me répondre : "J'ai pas de sorbetièèèère" , ce à quoi je répondrai "Moi non pluuuus".
Bah oui le truc cool avec cette recette de bûche glacée c'est que vous n'aurez besoin ni de sorbetière ni de moule à bûche, un simple saladier en verre et un batteur électrique vous suffiront ... elle est pas belle la vie :-) ?
Pour vous rassurer tout au long de cette recette à la portée de tous (car elle n'a sérieusement rien de technique), je vous ai néanmoins préparé un pas à pas en images.
J'espère qu'elle vous plaira et que vous me ferez une nouvelle fois confiance .
J'aurai ainsi un peu l'impression d'être avec chacun de vous pour les fêtes !
Et n'oubliez pas de profiter de la magie de Noël avec ceux que vous aimez.
Bref, Aimer ceux qui sont toujours là pour vous , Donner à ceux qui en ont besoin et Savourer chaque petit Bonheur :-)
Et n'oubliez pas de profiter de la magie de Noël avec ceux que vous aimez.
Bref, Aimer ceux qui sont toujours là pour vous , Donner à ceux qui en ont besoin et Savourer chaque petit Bonheur :-)
** Joyeuses fêtes **
Le pas à pas en images:
♥ BUCHE DE NOEL "IGLOO" ♥
Bûche de Noël igloo sans sorbetière, sans
moule à bûche, aux M&M’s, Snickers et cookies chocolat
INGRÉDIENTS pour un saladier d’environ 1,5 l (8 personnes)
6 œufs
300 g de crème fraiche épaisse
80 g de sucre en poudre
80 g de sucre glace
1 gousse de vanille
130 g de mini snickers ( soit environ 13)
280 g de M&M’s edition Noel (vert, rouge et blanc)
220 g de cookies au chocolat
80 g de beurre fondu
ALLEZ
HOP ON ENFILE LE TABLIER :
Préparation :
Tapisser de film alimentaire un saladier de minimum 1,5 l
(le remplir d’eau avec un verre doseur pour connaitre sa contenance si besoin).
Il faut que le film
étirable dépasse bien des bords du saladier tout autour pour qu’au démoulage
nous puissions juste tirer dessus. Pour cela, tapisser avec 2 bouts de film étirable en forme de croix.
Couper en 2 les minis Snickers, concasser 100 g de
M&M’s et garder les 180 g en entier.
Réserver le tout.
La crème glacée :
Dans 2 grands saladiers, séparer les jaunes et les blancs
d’œufs.
Dans le saladier contenant les jaunes d’œufs, ajouter le
sucre en poudre et fouetter jusqu’à voir le mélange blanchir, y ajouter la
crème fraiche épaisse, la poudre de la gousse de vanille et mélanger de
nouveau.
Dans le saladier contenant les blancs d’œufs, avec un
batteur électrique les monter en neige et ajouter le sucre glace avant de
battre de nouveau pour obtenir des blancs en neige onctueux.
Ajouter les blancs en neige au mélange de l’autre saladier
(jaune+sucre+crème) et mélanger délicatement jusqu’à obtenir un mélange
homogène.
Dressage :
Verser 3 cuillères à soupe de crème glacée dans le fond du
saladier tapissé de film étirable.
Saupoudrer de M&M’s concassés
Remettre une couche de crème glacée
Disposer 1/3 des mini snickers
Recouvrir de crème glacée
Saupoudrer de ce qu’il vous reste de M&M’s concassés
Recouvrir à nouveau de crème glacée
Disposer les Snickers restants
Et recouvrir une dernière fois de crème glacée
Mettre au congélateur une nuit
{Important :
A chaque étape de M&M’s ou Snickers, prenez soin de ne pas les disposer
trop près des parois du saladier pour que de l’extérieur ils ne soient pas
visibles et que la surprise apparaisse à la découpes}
Base cookie (le
lendemain) :
Ecraser les cookies à la main ou doucement avec le fond d’un
verre et rajouter le beurre fondu.
Etaler et tasser le mélange sur la glace dans le saladier
que vous remettrez illico au congélateur pour 2h.
Décoration :
Au moment de servir ou à l’avance si vous préférez.
Démouler l’igloo en retournant le saladier sur votre plat
à service, décoller le film étirable et décorer en insérant tout autour de la
base et en dessinant une porte avec les M&M’s entiers.
Servir immédiatement ou remettre au congélateur jusqu’au
jour J (attention si vous ne voulez pas vous retrouver avec des M&M's dont la couleur coule sur l'igloo et ne soit donc plus éclatante, je vous conseille de ne pas laisser l'igloo terminé plus de 1 ou 2 jours au congélateur).
Et voilà enfin une bûche glacée facile, rigolote et gourmande pour terminer le repas de Noël !
En accompagnement, un petit son tout léger ... mon dernier coup de coeur:
THE CALL by A rainmaker
mercredi 3 décembre 2014
Et bien ça tombe bien, j'ai THE recette express: le cake à la glace !!
Selon la légende, cette recette étonnante aurait été proposée par un site anglais avant de faire le buzz sur la blogosphère mais perso, j'étais passée complètement à côté (ça c'est mon côté un peu "déconnectée", moi et les trucs à la mode ça fait 2 !).
Bref, il ne s'agit pas là d'une grande recette ni d'une invention de ma part (rendons à César ....) mais je me suis dit que ça pourrait toujours en dépanner quelques unes en cas d'urgence car honnêtement, deux minutes suffisent à la préparer.
Pour réaliser le cake, vous n'aurez besoin que de 3 ingrédients: farine, levure et glace ... et c'est tout !
J'ai opté pour une glace Ben & Jerry's, la "Fairly Nuts", une glace caramel aux éclats d'amandes caramélisées et caramel coulant mais vous pouvez choisir celle qui vous plaira, le but étant quand même de donner saveur et jeu de textures à ce petit cake ultra fondant.
Voici mon second essai, là j'avais opté pour une glace caramel-speculoos ^^
Voici mon second essai, là j'avais opté pour une glace caramel-speculoos ^^
Allez, je refile en cuisine vous préparer ma prochaine recette pour Noël cette fois ci !!
La recette imprimable c'est par ICI - CLIC !
Le pas à pas en images:
♥ CAKE EXPRESS A LA GLACE ♥
Cake à base de glace Ben & Jerry’s
INGRÉDIENTS pour un moule à cake de 21 cm de
long(6
personnes) :
180 g de farine
½ sachet de levure chimique
1 pot de glace = 240 ml / 420 g
-> pour moi la Ben & Jerry’s « Fairly Nuts » glace
caramel aux amandes caramélisées et caramel coulant. Choisissez en une bien
parfumée ou sinon ajouter 2 cuillères à soupe de sucre et ce qui vous tombe
sous la main : pépites de chocolat, noisettes, cannelle !
ALLEZ
HOP ON ENFILE LE TABLIER :
Sortir du congélateur le pot de glace 30 minutes avant de
commencer la préparation et le verser dans un saladier.
Préchauffer votre four à 180° et beurrer/fariner un moule
à cake ou le tapisser de papier cuisson.
Lorsque votre glace est ramollie (pas fondue !), la
fouetter légèrement pour obtenir une texture cremeuse et homogène, ajouter le
mélange farine-levure et mélanger.
Verser dans le moule à cake.
Cuire 40 minutes
Après 10 minutes de cuisson, inciser le dessus du cake sur
sa longueur, avec la pointe d’un couteau, pour l’aider à gonfler.
Remettre immédiatement au four pour finir la cuisson (tester
en y plantant la lame d’un couteau, si elle ressort sèche le cake est cuit).
3 ingrédients, 2
minutes de préparation, 1 vrai bonheur !
En accompagnement, le nouveau son funky ... que j'adooore :
UPTOWN FUNK by Mark Ronson feat. Bruno Mars
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