dimanche 26 octobre 2014


Pour cette seconde recette Halloween, je suis retournée à mes amours … le sucre.


Et j’ai décidé d’imaginer une jolie cachette à bonbons en forme de chapeau de sorcière un brin girly comme toujours, on ne se refait pas !

Girly, je suis, girly, je resterai ^^

Plus sympa qu’un simple sachet de bonbons ou chocolats, ce petit chapeau (composé d’un sablé chocolat et d’un cornet de glace nappé de chocolat)  que vous pourrez garnir à souhait, devrait plaire aux enfants.

Alors pourquoi pas ne pas en réaliser avec eux un après-midi pluvieux de vacances de la Toussaint ?

Les sablés chocolat sont simplissimes à faire et je suis sûr que les kids seront tout fiers de vous avoir aidé en cuisine.


Vous voilà donc équipé de la panoplie de la parfaite gentille sorcière avec le balai au fromage (Nimbus 2000) et le chapeau chocolaté … Vivement Halloween !


Le pas à pas en images:












      CHAPEAU DE SORCIÈRE AU CHOCOLAT 
Cornet de glace enrobé de chocolat et sablé chocolat à garnir de bonbons
{Spécial Halloween}

   
© Crédit Photo: ladinettedenelly.com


INGRÉDIENTS  pour 10 chapeaux
Cornets enrobés de chocolat :
10 cornets de glace à garnir (j’ai trouvé les miens chez Picard)
100 g de chocolat noir

Sablés chocolat (base des chapeaux) :
60 g de farine
30 g de beurre coupé en morceaux
40 g de sucre
20 g de cacao en poudre non sucré (type Van Houten)
½ œuf battu

Glaçage (pour souder le cornet et le sablé) et déco :
60 g de sucre glace
3 cuillères à café d’eau
Des petits sprinkles en forme d’étoiles (les miens sont ceux de Vahiné)

Garniture :
Des bonbons, chocolats (pour moi des M&M’s… pour garnir les 10 cornets)


ALLEZ HOP ON ENFILE LE TABLIER :

Préparer les sablés :
Mélanger le sucre et le beurre à la main (ou avec la feuille / K au Kitchenaid).
Lorsque le mélange est homogène, dans un bol mélanger la farine et le cacao puis ajouter au sucre + beurre.
Finir en ajouter le ½ œuf battu, mélanger et mettre la pâte au frigo 1 heure.


Pendant ce temps préparer les cornets chocolatés :
Découper très délicatement le haut des cornets s’ils ne sont pas droits c’est souvent le cas des cornets en gaufrette épaisses (comme les miens de Picard). Y aller cm par cm avec un couteau sur une planche à découper ou une surface lisse.
Le but est de pouvoir retourner les cornets et qu’ils tiennent droits sans tomber. Pas besoin que le bord soit parfaitement droit, il faut juste assurer au cornet un bon équilibre une fois retourné en position haut de chapeau.
Faire fondre le chocolat au bain marie ou 40 secondes puissance maxi. au micro-ondes.
Tenir le chapeau en mettant votre index et votre majeur dedans puis avec une cuillère à café napper de chocolat fondu. Poser sur une assiette (en position chapeau) et laisser prendre 1 bonne heure au frigo.
Ne pas jeter le chocolat fondu s’il en reste, garder le précieusement à température ambiante.

Pendant ce temps, cuire les sablés au chocolat :
Lorsque la pâte a passé la petite heure au frigo, préchauffer le four à 180° et couvrir de papier cuisson une plaque.
Étaler la pâte sur une épaisseur à peu près équivalente à celle de 2 petits beurres superposés.
Avec un verre de diamètre plus large que celui de la base de vos cornets de glace retournés, découper des ronds.
Les poser sur la plaque du four couverte de papier cuisson en les espaçant et cuire 10-12 minutes.
Laisser refroidir.

Préparer le glaçage :
Dans un bol avec une fourchette, mélanger le sucre glace et l’eau.
Dans une petite assiette, verser quelques sprinkles étoiles.

Garniture et montage :
Lorsque les sablés sont refroidis et les cornets de glace recouverts de chocolat bien durci, procéder au montage.
{Conseil -> Sortir du frigo les cornets au fur et à mesure pour éviter que le chocolat qui les couvre ne vous fonde dans les mains}
Tremper sur 1 cm la base du cornet (la plus large donc) dans le glaçage il faut qu’il recouvre l’extérieur et intérieur.
Rouler la base extérieure du cornet dans les sprinkles pour qu’ils se collent sur le glaçage.
Remplir le cornet de friandises de votre choix puis venir fermer le cornet en y posant un sablé chocolat, le glaçage va servir de « colle » et les aider à souder le tout en séchant.
Retourner le tout et poser sur une assiette plate (si besoin effectuer une retouche chocolat sur les cornets avec le chocolat fondu qu’il vous reste) et conserver au frigo.


Qui soupçonnerait que les sorcières cachent des bonbons dans leur grand chapeau ? !
En accompagnement, ce générique d'une série que j'adorai lorsque j'étais plus jeune ... moi ai toujours rêvé d'être une gentille sorcière :
MA SORCIERE BIN AIMEE





13 commentaires:

Hélène Keskonmangemaman a dit…

c'est une super jolie idée , je suis certaine que ma fille et ses copines adoreraient (les manger bien sur , mais les faire aussi , et comme c'est les vacances me reste qu'à faire un saut chez picard ^^ )

Miss Popcake a dit…

Merci pour la recette, Halloween sera cette année aussi une super fête. Retrouvez son histoire en cliquant ou en copiant collant le lien suivant : http://www.misspopcake.com/blog/entry/134-La-petite-histoire-d%27Halloween

Nelly a dit…

@Hélène :
Oui n'hésites pas elles vont adorer et c'est une solution originale pour faire la distribution des bonbons ... en quantité limitée pour épargner leurs quenottes :-)

bree13 a dit…

jolie idée !

bemiam a dit…

C'est vraiment sympa ces petits chapeaux garnis ! Toute cette imagination, ça m'épate :) !

Drine02 a dit…

Yeah! Super rigolote cette recette elle est faite pour être essayer a halloween! J adore la petite cachoterie , c est extra! Merci Nelly de cette chouette recette!

LadyMilonguera a dit…

C'est une très jolie idée ces chapeaux de sorcière...

titi bolt a dit…

bonjour,
combien de chapeaux peut on faire avec votre dosage, s'il vous plait?
merci d'avance

Nelly a dit…

@titi bolt:
La recette est donnée pour réaliser 10 chapeaux :-)

Nelly a dit…

@bemiam :
Et encore si j'avais plus de temps je pourrai réaliser tout ce qui me passe par la tête car des idées comme ça j'en ai je ne sais combien par jour :-)

Nelly a dit…

@Drine02 :
Oui j'aime bien l'idée de cacher des bonbons dedans ^^
Les petits devraient aimer la surprise !!
Ravie que ma recette te plaise :-)

Sabrina a dit…

Les enfants ont adoré
recette facile à faire

Nelly a dit…

@Sabrina :
SUPER :-)

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