La Dinette de Nelly: Pink Lady® et son coeur truffé chocolat blanc & framboise {Concours}

Faut que je vous avoue un truc: les concours et moi ça fait 2.

Je n'ai pas ce qu'on appelle l’âme d'une compétitrice enfin pas face aux autres. Non moi la seule personne contre laquelle je veux bien concourir c'est moi pour juste avoir la joie de me dépasser.

Bref, je vais pas vous faire un billet de psycho de supermarché car aujourd'hui ce qui m’intéresse c'est cette exception que j'ai faite pour la plus jolie, la plus girly et la plus gourmande des pommes ... la Pink Lady®.

J'adore cette pomme, je crois qu'avec tous mes billets, ICI, LA ou bien encore LA vous le savez désormais.

Alors quand j'ai découvert ce concours de recettes Pink Lady® spécial Saint Valentin, j'ai dis Banco.

Les règles étaient simples, créer une recette (sucrée ou salée):

- originale en proposant une recette inédite ou revisitée d'un classique

- simple à réaliser

- rose mais sans colorant (comme la jolie Pink Lady®)

- où la pomme serait l'élément central

- esthétique

- à base d'ingrédients disponibles à la maison et abordables

Donc à partir de tous ces critères, croyez moi mon cerveau a fumé pendant quelques jours.

J'ai eu mille idées et ai décidé de retenir la plus simple à réaliser mais aussi la plus gourmande.

Une recette que je vois un peu comme une mignardise fruitée à servir pour un dîner en tête à tête ou bien une St Valentin entre filles (en mode "Les mecs ils sont tous trop nuuuuls" ^^).

Au final, j'ai adoré l'équilibre des saveurs et le visuel dans l'esprit "Fruit défendu" de cette recette gourmande mais assez raisonnable pour notre ligne ;-)

Et en plus, c'est rapide et fastoche à faire, que demander de plus ^^ ?

La recette imprimable c'est par ICI - CLIC !

Le pas à pas en images:

♥ PINK LADY AU COEUR GIRLY ♥

Quartiers de pommes Pink Lady® truffés de cœur chocolat blanc & framboise

INGRÉDIENTS 4 pommes soit 16 quartiers:

4 pommes Pink Lady®

1 citron

80 g de framboises (fraiches ou surgelées)

25 g de sucre

25 g (soit 2,5 cl) de crème fraiche liquide

100 g de chocolat blanc

ALLEZ HOP ON ENFILE LE TABLIER :

Presser le citron et réserver le jus obtenu.

Préparer la ganache chocolat-framboise :

Dans une casserole, verser les framboises avec le sucre et faire chauffer à feu moyen jusqu’à ébullition puis laisser réduire jusqu’à obtenir une purée épaisse (c’est important pour la suite).

Rajouter la crème liquide et là encore laisser réduire.

Et enfin, rajouter le chocolat blanc haché en tout petits morceaux pour qu’il puisse fondre facilement.

Verser la ganache obtenue dans un bol et le mettre au congélateur le temps de la prochaine étape.

Préparer les pommes :

Laver les pommes Pink Lady® et les essuyer.

Les couper en 2 de haut en bas et badigeonner immédiatement de jus de citron (à l’aide d’un pinceau) la chair de la pomme pour éviter qu’elle ne noircisse.

Avec un couteau, retirer les trognons et citronner à nouveau, cette fois l’intérieur des Pink Lady®.

Sortir le bol de ganache du congélateur et avec une petite cuillère en remplir le cœur des pommes.

Poser les ½ pommes sur une assiette, filmer et réserver au frais minimum 3-4 heures.

Au moment de servir, découper en quartiers et citronner une dernière fois la chair des Pink Lady® avec un pinceau.

Et voilà une recette girly et gourmande pour vous fera craquer pour les Pink Lady® !

En accompagnement, un son qui tombe à pic pour la Saint Valentin :

ADDICTED TO YOU by Avicii

10 commentaires:

LadyMilonguera@Un siphon fon fon a dit…: Quelle jolie réalisation.; 10 février 2014 à 20:51
Helena Oops a dit…: Waou! c est aussi agreable a voir qu a deguster..
Merci pour le partage!
Bises!; 11 février 2014 à 14:35
Héloïse a dit…: Original! Un coup de ♥ pour ces Pink Lady :)
Simple mais il fallait y penser! Bravo Nelly!
Bisous

Ps: et en + je découvre cette dernière d'Avicii que j'aime beaucoup ♥; 11 février 2014 à 20:35
Elo à la bouche a dit…: miam ça me donne trop envie Nelly : simple, efficace et gourmand!
Bisous ma belle; 11 février 2014 à 21:08
Sabine a dit…: Bonsoir,

Oh bravo ! Elle fait envie cette recette, j'adore... Tu risques de gagner quoi?

Bonne soirée,
Sabine :); 12 février 2014 à 21:59
Nelly a dit…: @Héloïse :
Oui les choses les plus simples sont souvent les meilleures, non ?
Comme ce nouveau morceau d'Avicii ;-)
♥Bisous ♥; 12 février 2014 à 22:38
Nelly a dit…: @Elo à la bouche :
Oui c'était un peu le credo pour le concours: simple, efficace et gourmand ;-)
Bisous à toi aussi ♥♥; 12 février 2014 à 22:39
Nelly a dit…: @ Sabine:
Merci ... le seul truc que je "risque" c'est de gagner un Kitchenaid rose ;-)
Bonne nuit !; 12 février 2014 à 22:40
Jujube a dit…: J'ai essayé une fois de faire ça... C'était pas aussi joli ! :P; 13 février 2014 à 19:15
Marine a dit…: Belle réalisation, bonne chance pour le concours :); 14 février 2014 à 08:43