mercredi 11 décembre 2013
Après la petite Pink Party, vous imaginez bien que je
n’avais qu’une envie … cuisiner la fameuse pomme Pink Lady !
Et étant en rupture de granola maison (le
drame ^^ !), cela tombait à pic pour me lancer dans une recette de
muffins qui pourrait accompagner joyeusement mon verre de lait au p’tit dej’.
Vous verrez, j’ai juste ajouté une note sucrée avec des bonbons caramels au beurre salé découpés en petits dés pour équilibrer avec le coté légèrement acidulé de
cette pomme .
Au final, on obtient un muffin fruité et gourmand à la fois
pour commencer la journée du bon pied ou réconforter les kids au gouter !
♥ MUFFINS POMME & CARAMEL ♥
Muffins à la pomme Pink Lady® et caramel au beurre salé
INGREDIENTS pour
10 muffins :
270 g de farine
160 g de sucre
1
sachet de levure chimique
8 cuillères à soupe d’huile
2 belles pommes (type Pink Lady ®)
8 bonbons de caramel au beurre salé
4 oeufs
1 pincée de sel
4 pincées de cannelle
ALLEZ
HOP ON ENFILE LE TABLIER :
Préchauffer votre four à 160°.
Découper en petits dès (comme des pépites) les bonbons de caramel et
les pommes. Réserver.
Fouetter les œufs et le sucre.
Ajouter l’huile petit à petit puis, la farine, la levure, le sel, la
cannelle et mélanger.
Rajouter les 3/4 des dès de caramel et de pommes puis mélanger à
nouveau.
Remplir de ce mélange vos moules à muffins au ¾ seulement (car ils
vont gonfler) .
Saupoudrer des restes de dès de pomme et caramel.
Cuire 15 minutes à 160° et 10-15
minutes à 180°.
Et voilà de jolis
petits muffins fruités et gourmands !
En accompagnement, un son "happy" qui se marie à merveille à ce petit muffin^^ :
HAPPY by Pharell Williams
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7 commentaires:
terribles ces muffins
Un régal votre blog.. j'y passerais des heures !!
Le muffin avec du cbs.. un produit de ma région en plus.. je ne pourrais pas résister à la tentation.. mais est ce grave ? :)
Bravo pour votre blog !
@Maiwenn:
Merci pour votre joli compliment qui me touche sincerement !!
Et surtout, n'essayez pas de résister à la tentation .. cédez-y ... le cbs quoi de meilleur ? ^^
humm délicieuse recette que je vais conserver précieusement ! merci
Oh voilà une belle recette qui me tente bien, Nelly!
Si je remplaçais la farine par un mix de farine de riz et de châtaigne (qui nécessite + de liquide), ça irait tu crois? parce que je ne vois pas de lait dans ta recette ou d'eau...
bises
@Héloïse:
Bien entendu, tu peux remplacer la farine de blé ... par contre effectivement il n'y pas de lait dans cette recette mais beaucoup d'oeuf donc je pense que le mieux c'est que tu ajoutes au fur et à mesure ton mix de farine jusqu'à avoir une pate comme sur la photo de ma préparation (ni trop liquide ni trop épaisse ... je sais ça ne veut rien dire ^^). Cela doit etre plus épais qu'une pate à crepes si cela peut t'aider comme comparaison ;-)
Enjoy !!
Bisous
Ces muffins doivent être à tomber!
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