jeudi 30 janvier 2014


Si je vous dis Nouvel An chinois, je suis sure que, comme moi, vous imaginez de suite les défilés de dragons et les feux de Bengale . J’ai toujours voulu assister à ces défilés extraordinaires et hauts en couleurs dans Paris, qui doivent transporter très loin leurs spectateurs, sans jamais en avoir jamais vraiment eu l’occasion.

Alors cette année, c’est le Nouvel An chinois qui va venir à nous avec cette recette de « Fortune cookies » typique de cette période de fêtes dans les restaurants chinois en Amérique du Nord. 
En fait,  ce sont des biscuits, au gout très simple, qui renferment des petits papiers sur lesquels sont inscrits des messages (citations, prédictions) à découvrir au moment de les déguster. Et ce que j’aime par-dessus tout dans ce concept c’est de s’amuser à personnaliser les messages en fonction des personnes à qui vous souhaitez les offrir au moment du café ou alors dans des petits sachets en mode "cadeaux gourmands" ^^

Pour l’occasion, je vous offre en téléchargement gratuit (clic ICI) les petits messages que j’ai glissés dans mes Fortune Cookies, j’y parle de Bonheur et d’Amour car c’est tout cela que je vous souhaite pour cette année du Cheval qui s’ouvre dans le calendrier chinois dès le 31 janvier !

FORTUNE COOKIES 
Petits biscuits avec message pour le Nouvel An chinois
   
© Crédit Photo: ladinettedenelly.com



INGREDIENTS  10 fortune cookies:
1 blanc d’œuf
30 g de farine
2 cuillères à soupe de sucre
1 pincée de sel
1 pincée de vanille en poudre
OU 1 goutte d’extrait d’amande amère

Vos petits messages découpés à cacher dans les petits biscuits ^^

ALLEZ HOP ON ENFILE LE TABLIER :

Préchauffer le four à 160 ° et préparer à portée de mains vos petits messages découpés, un mug et un moule avec empreintes à muffins.

Battre le blanc d’œuf (pas trop trop ferme quand même, il doit être mousseux).
Verser sur le blanc d’œuf : la farine, le sucre, sel, vanille (ou extrait d’amande) et mélanger à la spatule.
Le mélange va retomber c’est normal et devenir liquide.

Sur la plaque à pâtisserie de votre four, couverte d’une feuille de papier sulfurisé, à l’aide d’une cuillère à café, faire des ronds d’environ 5 cm de diamètre (seulement 2 ronds par fournée)  en étalant la pâte finement.
Cuire 6 minutes (lorsque le bord commence tout juste à dorer c’est cuit)
Les sortir du four, décoller de la plaque avec une spatule, mettre le message au centre et replier en deux en tenant les bords, poser le centre sur le bord du mug et appuyer pour lui donner sa forme.
Et ensuite déposer dans une empreinte à muffin pour qu’il garde sa forme bien fermée pendant qu’il refroidit et durcit.

Mes petits conseils :

  • ·  Ne pas faire plus de 2 ronds par fournée sinon à la fin vous vous retrouverez avec des tuiles refroidies, durcies et donc impossibles à plier sans les craquer.
  • ·  Faire des ronds de pâte ni trop fins ni trop épais pour pouvoir bien les plier (rassurez vous, vous risquez de rater 1 ou 2 fournées au début pour trouver la bonne épaisseur, c’est normal).
Et vous voilà prêt à fêter le nouvel An chinois !!


En accompagnement, un nouveau duo tout doux:
SAY SOMETHING  by A great big world et Christina Aguilera



6 commentaires:

LadyMilonguera@Un siphon fon fon a dit…

Jolis ces fortune cookies !

Petite-Mam a dit…

J'adore, merci pour cette recette. :)
Sur le blog j'ai repris ta recette du gâteau au chocolat de Suzy que j'ai trouvé tellement bon, j'ai biensûre renvoyé un lien vers ton blog. :)
Bisous.

Ornella M. a dit…

J'adore ! On a eu la même idée, j'en ai moi aussi réalisé.

Nelly a dit…

@LadyMilonguera:
Merci ^^

Nelly a dit…

@Petite-Mam :
Hey hey, super j'ai vu ça sur ton blog ... j’espère que cette recette ultra chocolatée t'a plu ^^
Bises gourmandes !

Nelly a dit…

@Ornella M. :
Oh oui c'est rigolo .. on est prêtes toutes les 2 pour feter le Nouvel an Chinois demain !!

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