lundi 3 février 2014


Janvier 2014, 13 ans déjà que M.Doudou me supporte ça méritait bien une jolie table, non ?
Pour l'occasion c'est moi qui l'ai choisie et j'avais envie d'innover avec la table d'unE Chef pour changer !
Ayant déjà testé, il y a quelques années, la table d’Hélène Darroze, il restait sur ma liste celle de la Chef ... Anne Sophie Pic.
C'est donc direction son établissement parisien "La dame de Pic" (... qui pique ton Coeur, aurait dit MC Solaar ^^) , que je vous emmène aujourd'hui.


Alors poussons la porte et découvrons ensemble cette déco pour laquelle j'ai eu un vrai coup de coeur.
Féminine avec ses touches de rose poudré, épurée mais pas dépouillée, habillée de matériaux nobles (tableaux floraux en cuir blanc, cristal de Baccarat sur les tables, tables en bois, briques repeintes en blanc), je suis définitivement tombée sous le charme de l'esprit et l'harmonie qui règnent entre la salle et les assiettes !
Et petit détail, la cuisine est ouverte sur la salle mais aussi vitrée et donc visible des passants de la rue du Louvre.


Justement côté assiette, qu'en est il me direz vous ?
Et bien, c'est le même sentiment de finesse, de légèreté et subtilité qui nous transporte pour une ballade gourmande raffinée tout en décontraction.
Les parfums, les goûts sont bien là mais sans jamais nous agresser, et c'est en cela que, je pense, s'exprime la féminité de la Chef.


Le jeu des sens commencent dès le choix des menus avec les petites mouillettes parfumées dont la fragrance représente chacun des 3 menus proposés.
Et pour ma part, ma préférence olfactive pour le menu "Contes d'hiver" se confirma en lisant ce qui le composait. M.Doudou, lui, préféra opter pour le menu "Terroir épicé".

Côté prix, comptez entre 80 et 127 € le menu (la semaine, vous aurez même le choix avec une formule déjeuner à 49 €), un rapport qualité prix correct auquel je ne trouve rien à redire ... n'oublions pas que nous sommes au coeur de Paris à 200 m du Louvre et a une table étoilée (1 étoile Michelin).


Ah, juste un microscopique bémol sur la fin où je m'attendais à une carte des cafés et des thés mais au lieu de cela nous avons découvert un large choix de digestifs que j'avoue avoir eu du mal à mettre en relation avec le reste du déjeuner, mais je suis sure que les amateurs apprécieront plus que moi ^^

Pour finir, ajoutez un service comme je les aime: efficace mais discret, souriant et prévenant, vous avez là un tableau complet de ce merveilleux moment.

Désormais, je n'ai qu'une envie ... tester la table 3 étoiles d'Anne Sophie Pic à Valence !!
Ok, c'est un joli rêve mais il y a peu j'ai lu une petite phrase pleine d'espoir  qui disait:
"Nos rêves se réalisent lorsqu'ils sont assez beaux" ... alors celui-ci a toutes les chance de se réaliser, vous ne pensez pas ^^ ?

 Guimauve cacahuète / Beurre infusé café Blue Mountain / Cocktail de fruits 

Beurre infusé au café Blue Mountain

 Chou fleur / lait de coco / Curry

 Huitres Gillardeau / Beaufort / Comté

 Bille coulante Parmesan / petits légumes / poivre de Sichuan

 Rouget / Lentilles / Épices douces / Gingembre

Champignon / Dashi / Matcha


 Bavette d'Aloyau / feuille de cannnelier / ail doux

 Volaille fermière / Navet / Datte / Poire

 Ananas / Camomille / Galanga

 Citron de Menton / Baies de Genièvre


Brownie / Macaron cassis et marron


La Dame de Pic
20, rue du Louvre
75 001 Paris
Tel: 01.42.60.40.40.
contact@ladamedepic.fr

2 commentaires:

Petite-Mam a dit…

Oh la classe, j'adore !!!

marineiscooking a dit…

Rhooo tu me donnes trop envie :) pour les 10 ans avec Chéri ça me dit bien !

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