vendredi 20 septembre 2013



S'il y a bien un repas dont je ne pourrai pas me passer, c'est bien le ptit dej' !!
Pour moi, c'est lui qui donne le tempo de la journée et surtout celui où l'on peut s'autoriser (presque) toutes les gourmandises .. sucrées pour moi  ^^
Alors celle que je vous propose aujourd'hui m'a été inspirée par un joyeux breakfast pris cet été au Love Muffin Cafe à Moab dans l'Utah (Etats Unis):  une adresse sympa pour le ptit dej' ou le lunch, que je vous recommande chaudement si vous faites un petit  voyage pour découvrir le parc national de Canyonlands !

Bref, revenons à notre bol du jour et son granola maison. 
Je préfère vous prévenir tout de suite lorsque l'on met le nez dedans, il est difficile de s’arrêter ... il faut dire qu'avec son petit gout de nougatine, je n'y résiste pas !

Et franchement, on aurait tort de s'en priver car c'est tout plein de bonnes choses: flocons d'avoine, quinoa et riz complet soufflés (dispo dans tous les magasins bio type Naturalia ou Biocoop), amandes, raisins, miel et cannelle !
Ensuite, libre à vous de le marier avec du lait, du yaourt, de la glace et quelques fruits comme moi, si cela vous dit.

Je vous conseille de vous en préparer une bonne quantité d'un coup et de le stocker dans un grand bocal en verre puisqu’ainsi que vous pourrez le conserver  presque 2 semaines ... de quoi faire le plein d'énergie et de douceur tous les matins !





La recette imprimable c'est par ICI - CLIC !

Le pas à pas en images:












  GRANOLA GOUT NOUGATINE 
Flocons d’avoine, quinoa soufflé, riz soufflé complet, amandes, raisins, cannelle et miel



© Crédit Photo: ladinettedenelly.com


INGREDIENTS pour environ 10 portions individuelles de 35 g :
Mélange sec :
120 g de flocons d’avoine bio (ou 5 céréales)
  40 g d’amandes entières
  10 g d’amandes effilées
  20 g de raisins secs
  10 g de riz soufflé complet
    5 g de quinoa soufflé
1/2 cuillère à café de cannelle

Mélange liquide :
20 g de beurre
30 ml d’huile végétale (huile type Isio 4 ou huile de coco)
30 ml de miel ou sirop d’érable
50 g de sucre complet (ou sucre roux )

ALLEZ HOP ON ENFILE LE TABLIER :

Préchauffer votre four à 150 ° et recouvrir votre plaque de cuisson d’une feuille de papier sulfurisé.
Verser dans un grand saladier tous les ingrédients du mélange sec et touiller.
Dans une casserole à feu doux, mettre à chauffer tous les ingrédients du mélange liquide jusqu’à ce que le sucre soit fondu.
Verser le mélange liquide sur le mélange sec et bien les mélanger.
Verser le mélange final sur votre feuille de papier cuisson en étalant bien.
Cuire 30 minutes à 150° puis 5 minutes à 190°  en sortant la plaque toutes les 10 minutes pour touiller le mélange et le réétaler.
Bien laisser refroidir, cela va durcir, vous pourrez ensuite émietter plus ou moins avec les mains en fonction de la taille des pépites que vous souhaitez..

A déguster avec au choix : lait, yaourt, glace et quelques fruits coupés en morceaux !


En accompagnement, non pas un morceau pour une fois mais le teasing d'un album que je vous invite à découvrir ... et pour ne rien gacher l'artiste est plutot craquant ^^ :
ALBUM: COME RAIN OR SHINE by Celien Schneider



5 commentaires:

Caro / Delightson a dit…

Tes photos donnent terriblement envie de le goûter !

Nelly a dit…

@Caro/Delightson:
So test it ;-)

Adeline a dit…

ça doit juste être terrible... A essayer d'urgence !!!

Héloïse a dit…

Mmm j'adore le quinoa soufflé :) Je vais essayer de 'convaincre' mon compagnon de me laisser lui en préparer un. Mais sans cannelle, il n'aime pas. Peut-être un peu d'arôme caramel dans le mélange liquide? Merci Nelly :)

Nelly a dit…

@Héloïse :
Moi aussi j'adore le quinoa soufflé, je viens d'ailleurs de sortir une fournée toute chaude de biscuits qui en contient ^^
Si ton homme n'aime pas la cannelle, tu peux la supprimer sans remplacer par un arome caramel car le mélange liquide est déjà une sorte de caramel qui donne ce petit gout de nougatine à ce granola ... qui fait craquer tout le monde !!
Bisous

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