mardi 27 août 2013


A l'heure où vous me lirez, vous serez peut être le nez dans l'armoire, la valise ouverte à vos pieds, à vous demander: 
"Bon, qu'est ce que j'emmène (ou pas) ?"


Pour moi, c'est toujours un grand moment de stress car en femme prévoyante, et bien je veux prévoir l'imprévu et me désespère donc de ne pouvoir faire entrer mon armoire dans la valise (voire même en débordant sur celle de M.Doudou ^^).

Du coup, c'est le genre de soir où le dîner doit être prêt en 2 temps - 3 mouvements avec un passage en mode "impro vidage de frigo", histoire de ne pas oublier un vieux fromage puant qui pourrait imprégner à jamais le frigo de sa douce senteur !

Bref, c'est  justement la veille de notre départ pour les vacances, il y a maintenant 2 mois, que j'ai inventé cette recette de cake aux accents du Sud avec une farine semi-complète (achetée par erreur par mon commis, M.Doudou, et bien mal lui en a pris), quelques morceaux de fromage (gorgonzola & parmesan) oubliés dans un recoin du frigo et enfin quelques olives.

Le résultat fut une belle surprise, moelleuse et pleine de saveurs, entre Espagne et Italie, le tout mis en valeur par le petit côté brut de cette farine.

Ce cake est encore meilleur préparé la veille et réchauffé le jour J ... idéal pour anticiper les soirées un peu speed.

A servir en entrée avec une salade ou alors découpé en dès pour l'apéritif ... ou carrément pourquoi pas en version mini muffins ... A vous de choisir! 

Buon Appetito ... Buen Provecho 







La recette imprimable c'est par ICI - CLIC !



 CAKE AUX ACCENT DU SUD 
 Cake à la farine semi complète, olives, chorizo, gorgonzola et parmesan
   
© Crédit Photo: ladinettedenelly.com


INGREDIENTS pour un petit cake (moule de 21cm):
180 g de farine semi-complète (type 110) ou alors une ordinaire (type 45)
120 g de beurre fondu
75 g de chorizo
75 g de gorgonzola
75 g d’olives noires dénoyautées
30 g de parmesan râpé
10 cl de lait
3 œufs
1 sachet de levure
1/2 cuillère à café de basilic séché
Sel & Poivre

ALLEZ HOP ON ENFILE LE TABLIER :

Préchauffer votre four à 180 °.
Beurrer et fariner votre moule à cake (ou des petits moules à muffins si vous préférez).

Couper en gros dès le chorizo, le gorgonzola et les olives en 2

Dans un premier saladier, fouetter les œufs, le lait, le beurre fondu, le sel et le poivre.
Verser dans un second saladier contentant la farine et la levure puis mélanger.
Rajouter ensuite le chorizo, le gorgonzola, les olives, le parmesan et le basilic.
Mélanger une dernière fois et verser dans votre moule à cake.

Cuire 20 minutes à 180° puis 30 minutes à 160°.


A déguster avec une petite salade ou découpé en cubes pour l’apéritif !


En accompagnement, voici un petit son que j'aime beaucoup qui vient de loin (Cuba) et qui réchauffe :
TENGO QUE DECIRTE ALGO by Gloria Estefan & Jose Feliciano





14 commentaires:

optimum nutrition a dit…

humm! merci pour le partage

Héloïse@purenrgy a dit…

Mmmm j'aime bien les cakes salés! Dommage qu'il faille de la farine pour un cake, hein! ;-)
Bisous et bonne semaine Nelly!

noviceencuisine a dit…

Ca nous permet d'etre encore un peu en vacances!

isabelle garel a dit…

à manger sans modération tellement ça a l'air appétissant!!

Nelly a dit…

@Optimum nutrition:
Les bonnes recettes sont faites pour etre partagées ;-)

Nelly a dit…

@Héloïse:
Ah bah oui des fois il faut un peu de farine sinon ça n'est plus un cake mais un flan ;-)
Tu peux tenter avec celle d'épeautre, je suis sure que ça donnera bien aussi !!
Bonne soirée à toi ... Bisous !

Nelly a dit…

@Noviceencuisine:
Oui voilà ... je prolonge le plaisir ^^
#vivelesvacances

Nelly a dit…

@isabelle garel:
Oui ... au diable, notre ligne ^^ ... oublions la modération ^^

pinceedefantaisie.com a dit…

Ouh ça me plaît bien et je pense que ça plairait beaucoup à Monsieur également, je la garde dans mes favoris merci.
Parfois l'improvisation avec des "restes" c'est le meilleur ^^

Nelly a dit…

@pinceedefantaisie.com:
Oh oui l'improvisation ça réserve très souvent de jolies surprises ... en tout cas à la dinette, on adore ^^ !

Enora la gourmande a dit…

Coucou Nelly :)

J'ai bien aimée te lire , ainsi que découvrir ta recette qui va bientot etre mon déj ou notre diner hihi merciii encore pour ta recette
Bonne vacances ! des bisous tous pleins :*

Michèle a dit…

Un régal à n'en pas douter!!!

Nelly a dit…

@Enora:
Ravie que la dinette se retrouve bientôt à ta table ... J’espère que cette petite recette vous plaira à toi et ton homme ^^
Bisous !

Nelly a dit…

@Michèle:
Oui n'en doutez pas une seconde ^^

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