vendredi 30 août 2013

Ma version marbrée au sirop de fraise Tagada !

Sabrina, vous la connaissez, je vous en ai déjà parlé ... bah oui c'est ma meilleure amie  ... Souvenez vous le gâteau Barbamama c'était pour sa pépette ^^

Par contre, le truc que vous ne savez pas c'est que Sabrina me fait des cadeaux extraordinaires, si si !!
Bah oui, depuis qu'elle s'est transformée en "Nicolas le jardinier" avec son potager elle ne maîtrise plus tout à fait sa production et se retrouve avec des courgettes de compet' dignes de figurer dans le livre Guiness book des records. Alors quand elle vient me voir, bah ... elle m'en offre !


Je vous avouerai que la première fois j'ai accepté son offrande avec un grand sourire de façade en me demandant intérieurement "Oh mon dieu, mais j'en fais quoi d'une courgette pareille, on va en manger jusqu'à Noel (petite précision on était le 1er août !) ?".
Et c'est là qu'elle m'appris que désormais elle avait une recette parfaite pour ça (qu'elle tient elle même de sa belle môman): le gâteau de courgettes !

Version nature à la vanille

Je vous vois d'ici grimacer: " Oh non, pas un pseudo gratin de courgettes" mais rassurez vous il s'agit d'un dessert sucré dans lequel la courgette est insoupçonnable au gout et qui surprend tout le monde quand on dévoile son ingrédient mystère.
Et franchement, pour moi, fan de flan et clafoutis en tout genre, ce gâteau et sa texture (croute ultra fine et croustillante, intérieur ferme et fondant) sont une tuerie à la durée de vie très limitée à la dinette !
Vous pouvez choisir de l'aromatiser (fraise, chocolat) mais pour être honnête c'est nature avec juste une touche de vanille de Tahiti que je le préfère.

Alors désormais vous aussi quand on vous offrira une courgette de compet' vous serez tout contents ^^


La recette imprimable c'est par ICI - CLIC !


Ce jour là, il faisait beau au jardin !!



  GÂTEAU SUCRE A LA COURGETTE 
Gâteau à la courgette aromatisé à la vanille - Recette de Sabrina

© Crédit Photo: ladinettedenelly.com

INGREDIENTS pour 6 personnes (moule diamètre 22 cm) :
1 kg de courgettes (environ 4 courgettes moyennes)
300 g de farine
300 g de sucre en poudre
125 g de beurre
4 oeufs
1 gousse de vanille

Facultatif pour la version marbrée :
4 cuillères à soupe de sirop à la fraise Tagada + 4 gouttes de colorant alimentaire rouge
ou 200 g de chocolat en poudre non sucré


ALLEZ HOP ON ENFILE LE TABLIER :

Mettre à chauffer une grande casserole d’eau.

Pendant ce temps, éplucher les courgettes, les couper en 2 dans le sens de la longueur pour pouvoir ensuite avec une cuillère à café en enlever le cœur (qui ne nous intéresse pas car il contient les pépins et c’est eux qui rendent beaucoup d’eau). Les couper en gros morceaux et faire cuire dans l’eau bouillante pendant 15 minutes.

Écraser le les morceaux de courgettes cuits dans une passoire et laisser s’égoutter pendant 2 h minimum (ou une nuit).

Une fois  les 2h minimum écoulées, préchauffer le four à 180°.
Beurrer et fariner votre moule.

Dans un saladier battre les œufs, y ajouter la purée de courgettes, le sucre, la farine, le beurre fondu (30 secondes au micro ondes à puissance maximum) et la vanille (fendue en 2 dans le sens de la longueur pour en extraire les graines). Mélanger entre chaque ajout.

Si vous optez pour une version nature, verser le mélanger dans votre moule directement.

Si vous optez pour une version marbrée, verser dans un autre saladier 200g du mélange nature et y ajouter soit le sirop fraise tagada soit le chocolat non sucré en poudre. Prendre une poche a douille ou un sac congélation dont on aura coupé un coin et y verser la pate aromatisée.

Verser dans le moule la pate nature puis, dessiner dessus une spirale (ou le dessin qui vous plaira) avec votre poche à douille de pate aromatisée !

Mettre à cuire 45 minutes.

Déguster après complet refroidissement et quelques heures passées au frigo.

Désormais vous adorerez crouler sous les courgettes du jardin   !


En accompagnement, un extrait du dernier album de Jenifer qui fait le plein de reprises de France Gall :
RESISTE by Jenifer



12 commentaires:

Ayghon a dit…

Franchement, j'adore ! Il a l'air tellement moelleux que sur la photo, la texture rappelle presque celle d'un flan ! Bises.

Héloïse@purenrgy a dit…

Coucou Nelly,
J'ai déjà voulu tester un cake à la courgette, qu'on utilise en remplacement du beurre en cuisine végé, je crois, non?
Mais ici tu nous proposes un vrai gâteau à la courgette!
Il a l'air super bon, comme l'intérieur d'un boding on dirait! (http://www.matambouillebourlingueuse.chatsnoirs.fr/?tag/boding)
Je ne testerai pas, je te le dis, mais on peut rêver ;-)

Déjà avec ma maman qui m'écrit ceci (en prévision de demain): "tarte brownies de chez l'atelier*, un pur délice (et si vous ne voulez pas, vous l'emporterez, trop bonne!!!)

*une super pâtisserie/boulangerie près de chez elle.

ça promet!

Bisous, bon weekend!

Héloïse@purenrgy a dit…

ps: et si tu as trop de courgette et marre de gateau lol: http://purenrgy.com/delicieuse-soupe-de-courgettes-aux-creve/
perso j'adore la courgette en soupe et grillée sur le bbq :)

Nelly a dit…

@Ayghon:
Oui la texture est vraiment unique, elle ne ressemble à rien d'autre de connu, entre flan, clafoutis mais en plus ferme !!
C'est ça que j'adore dans ce gateau ^^
Bises

Nelly a dit…

@Héloïse:
Oh oui effectivement la texture ressemble au boding (merci pour la découverte ^^) !!
Hummm, un moment de gourmandise en prévision avec ta maman, c'est trop chouette ;-)
Et super ta recette de soupe courgette-crevettes, ça me tente bien ... je la note dans un coin de ma to cook list lol
Bisous et bon week end.
Nelly

pinceedefantaisie.com a dit…

J'hallucine, je n'avais jamais vu un gâteau à la courgette ça me donne trop envie d'essayer c'est dingue comme recette!

Reyhan "Le clan des gourmands" a dit…

Bah moi ça m'intrigue alors je vais tester! ;)

Héloïse a dit…

Coucou Nelly,

C'est très bon du boding :)
Et la tarte-brownie était délicieuse :)
J'en ai aussi mangée hier de la soupe, trop bonne!
Et ma tante a une chouette recettes de courgettes au vinaigre dans un bocal vraiment délicieuse! je lui demanderai ;-)
bisous bonne nuit

Nelly a dit…

@pinceedefantaisie.com:
Oui Nelly, c'est dingue effectivement mais le résultat est un gâteau très simple qui plait à tous par sa douceur !
Franchement, c'est à faire au moins une fois rien que pour découvrir cette texture que j'aime tant ^^
Bisous.

Nelly a dit…

@Reyhan :
N'hésites pas à la tester ... je suis sure que le résultat te plaira et c'est tellement
rapide à faire (hors temps d'égouttage)^^
Bisous

Lili a dit…

C'est juste trop gourmand, j'adore le côté zébré, trop joli ! De quoi faire manger des légumes aux petits comme aux grands ! Bisous xx

Nelly a dit…

@Lili:
Alors là c'est clair que les courgettes sont indétectables pour petits et grands lol
Bisous !!!

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