jeudi 12 mai 2016


Lorsque j'ai reçu ce petit mail me proposant de participer à un concours à l'occasion de "La fête des fruits et légumes frais", je me suis dit: "Enfin un challenge culinaire qui me parle et qui correspond à ce que je cuisine au quotidien". 
Car à la dinette, des légumes on en mange des tonnes du 1er janvier au 31 décembre en profitant des saveurs de chaque saison.

Même s'il est vrai que moi et les concours, ça fait un peu 2 (je ne suis pas une grande compétitrice dans l'âme), j'aime juste l'idée d'avoir à me surpasser.

Alors pour l'occasion, j'ai essayé d'imaginer une recette sur le thème proposé: celui du pique nique ... simple en soi, non ?

Sauf que plus les années passent et plus je m'aperçois que bien souvent dans la Vie, le plus compliqué c'est de faire simple. 
Je sais, dit comme ça, ça parait bizarre mais prenez le temps d'y réfléchir et de le transposer dans la vie quotidienne. 
Ça commence le matin devant votre armoire lorsque les cheveux en bataille, la joue encore marquée par l'oreiller, vous vous interrogez sur "Quoi porter aujourd'hui" ? 
Là, vous pensez d'abord à toutes vos plus jolies pièces et vous essayez de les assortir. Bien souvent ça ne marche pas et vous finissez avec un assemblage de vos basiques juste accessoirisé par une jolie pièce qui du coup, est mise en valeur. Voilà ce que je voulais dire avec cette petite phrase: "Faire simple c'est compliqué" ... Vous me suivez mieux ?

Bref, revenons à notre petite recette du jour pour laquelle je souhaitais un final simple, gourmand, à partager entre amis, famille lors du premier pique nique de l'année.

M'est venue alors cette idée de revisiter notre célèbre jambon-crudités en version géante !

Un gros pain généreux, une petite rillette de jambon maison et quelques légumes frais plus tard, j'obtenais de quoi régaler petits et grands autour de la #FraîchAttitude :-)

Si vous aussi, vous voulez participer aux animations organisées par "Les fruits et légumes frais" du 10 au 19 juin 2016 dans toute la France, RDV sur leur site : ICI

Je file en vous souhaitant une jolie fin de semaine et vous dis à très vite .

D'ici là prenez soin de vous 




La recette imprimable c'est par ICI - CLIC !

Le pas à pas en images:









JAMBON-CRUDITÉS : #FraîchAttitude 
Gros pain fourré à la rillette de jambon et garni de carottes, concombre, radis, tomates cerise

Spécial « La Fête des fruits et légumes frais »
   
© Crédit Photo: ladinettedenelly.com


INGRÉDIENTS  pour un gros pain (4 personnes) :
1 gros pain rond
180 g de jambon (environ 4 tranches)
130 g de crème fraiche liquide
1 concombre
10 tomates cerise
1 botte de radis
8 mini carottes
4 grandes feuilles de salade verte (laitue, feuille de chêne)
2 branches de persil
Sel, poivre

ALLEZ HOP ON ENFILE LE TABLIER :

Préparer la rillette de jambon :
Dans le mixeur, verser le jambon coupé grossièrement et la crème fraîche. 
Mixer jusqu’à obtenir un mélange homogène.
Transférer dans un bol, saler, poivrer et ajouter le persil ciselé avant de mélanger à la fourchette.

Préparer les crudités :
Laver les mini-carottes, les radis (sans les fanes) et essuyer le tout avec un papier essuie-tout.
Couper le concombre en tranches pas trop fines (environ 1 cm d’épaisseur) et y couper des fleurs à l’emporte-pièce (j’ai utilisé celui pour faire mes sablés ^^).
Couper en 2 en diagonale les tomates cerise et retourner un des 2 bouts pour former un cœur en le collant à l’autre moitié.
Avec des pics à brochette en bois, préparer des brochettes avec une fleur de concombre, un cœur en tomates cerise et une dernière fleur de concombre.

Dressage final :
Avec un gros couteau, couper le dessus du pain (comme si vous vouliez y couper un couvercle ^^) et enlever les 3/4 de la mie à l’intérieur du pain pour l’évider.
Tapisser l’intérieur du pain avec de grandes feuilles de salade pour le remplir de rillettes de jambon.
Y « planter » vos brochettes concombre-tomates, carottes, radis … si le pain est trop petit, disposer les crudités restantes dans un petit saladier à présenter avec votre jambon-crudités à partager .


Une façon gourmande de partager de jolis légumes frais et de saison … c’est ça la #FraîchAttitude !

6 commentaires:

coco de Nice a dit…

superbe recette très originale
une belle présentation
merci beaucoup pour ce partage

Nelly a dit…

@Coco de Nice:
De rien ... je suis ravie de cette recette généreuse te séduise :-)
A bientôt !
Nelly

Cookismo a dit…

C'est adorable ! Super idée. Je retiens ;) - Christelle

Nelly a dit…

@Cookismo :
Christelle, merci pour ton petit mot :-)
A bientôt pour d'autres idées gourmandes !

Perrine a dit…

Bravo pour cette jolie recette que je découvre via la page Fb de Fruits et Légumes frais! D'ailleurs, toutes tes recettes sont jolies et gourmandes, je repasserai, à très vite! Perrine

Nelly a dit…

@Perrine:
Merci c'est adorable ... n'hésites pas à repasser :-)
A très vite :

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