mercredi 13 janvier 2016


Une nouvelle année qui commence avec vous sur la dinette sur une note rigolote car je vous propose de me suivre pour un « Mois tout n’Oeuf ».
Waouh, vous avez vu un peu le jeu de mots ?!

Oh, bah quoi ? Pour une fois que j’arrive à en trouver un, j’avoue que je suis un petit peu fière même si quand j’ai accouru vers Doudou pour lui dire en avant-première, m’attendant à un « Waouh, sympa », je n’ai eu qu’un léger sourire … je crois d’ailleurs que ce sourire n’était pas vraiment dû au jeu de mots mais à mon emballement vraisemblablement disproportionné ^^ !

Bref … revenons en cuisine pour des recettes toutes simples avec comme ingrédient de base, vous l’aurez compris: l’œuf.

Vous allez vite vous rendre compte que ce sont là des plats, que je prépare les soirs où c’est un peu la course, mais pleins de saveurs.

C’est donc une sorte de best-of "spécial œuf" qui vous attend en ce mois de janvier où généralement nos corps sont en overdose après les fêtes.

Ces petites recettes sont parfaites accompagnées d’une simple salade verte pour un diner léger et équilibré, en tout cas avec Doudou c’est comme cela qu’on adore les déguster.

Pour lancer ce thème, je vous propose une omelette.

Ok ! vous allez me dire « c’est bon je sais casser 2 œufs, les battre et les faire cuire ». Oui mais là c’est une version INRATABLE … au four :-)

Rapide à préparer, et encore meilleure réchauffée c’est le plat idéal à préparer (en un quart d’heure) la veille d’une soirée un peu speed.

Bien entendu, je vous donne là ma recette avec les saveurs du sud que j’affectionne (chorizo, poivron, persil: pour faire le plein de vitamine C avec les 2 derniers ingrédients ^^)  mais vous pouvez la décliner à l’infini avec tout ce qui vous tombe sous la main ou traine dans le frigo : 100 % pratique et économique (ça aussi après les fêtes on en a besoin).

Rdv très vite pour la suite de ce mois « Tout n’œuf » !

Prenez soin de vous 

OMELETTE AU FOUR 
Omelette cuite au four au poivron, chorizo, beaufort, et persil

© Crédit Photo: ladinettedenelly.com


INGRÉDIENTS  pour un plat  de 30 x 21 cm (4 personnes) :
100 g de chorizo
80 g de beaufort
8 œufs
10 cl (100 g) de crème fraiche liquide entière
2 poivrons (de préférence de 2 couleurs différentes, c’est plus joli)
3 branches de persil frais
1 noisette de beurre pour le plat
 Sel & Poivre

ALLEZ HOP ON ENFILE LE TABLIER :

Préchauffer le four à 200 ° et beurrer le moule.

Préparer tous les ingrédients :
Retirer la peau du chorizo et le couper en dés.
Râper le beaufort.
Rincer les poivrons à l’eau, couper en 2 et retirer les membranes blanches ainsi que les graines avant de découper en petits dés.
-> Certaines personnes préfèrent peler les poivrons, je vous laisse choisir l’option qui vous convient le mieux.Rincer et ciseler le persil.
Dans un saladier, battre les œufs avec la crème fraiche liquide, le persil ciselé, une pincée de sel et poivre.

Dressage :
Tapisser votre moule beurré en disposant les ingrédients en couches successives dans l’ordre suivant :
Poivrons en dés, chorizo en dés, beaufort râpé.
Finir en versant le mélange œufs + crème.

Cuire 25 min à 200°.

{Conseil : Certaines personnes préfèrent peler les poivrons, je vous laisse choisir l’option qui vous convient le mieux}.

Poivron et persil, le duo gagnant pour faire le plein de vitamine C en se régalant !
En accompagnement, le dernier titre de Colplay plutôt cool:

ADVENTURE OF A LIFETIME by Coldplay





7 commentaires:

laura a dit…

elle a l'air délicieuse cette omelette avec ces jolies couleurs !

sandra leu a dit…

merci, je vais tenter!

et bonne année

Bulles de vie a dit…

Bonne idée de mettre l'omelette au four ca change et ca permet de mettre plus de légumes que dans une poêle ! Je note la recette merci :)

Nelly a dit…

@laura @sandra leu
Merci, j'espère qu'elle vous plaira :-)
Bonne année à toutes 2 !
Nelly

Nelly a dit…

@Bulles de vie:
Oui effectivement, c'est très pratique pour y passer des légumes ou tout ce qui traine au frigo.
N'hésites pas à revenir me donner ton avis après dégustation ;-)

Zaza MIAM a dit…

J'ai l'impression d'entendre mes blagues avec des jeux de mots qui ne font rire que moi... #solitude... Je plaisante, c'est avec plaisir que je suis ton blog depuis plusieurs mois et je ne me permets même pas de mettre un petit mot.
Voilà une bonne résolution de cette année, j'écrirai !!!
En tout cas ce mois me tente beaucoup, chez nous on n'est très n'oeufs, donc je zieuterai assidûment.
Bises miss ♥

Nelly a dit…

@Zaza MIAM:
Merci d'être passée par là et reviens quand tu veux :
Je ne promets pas de jeux de mots à chaque fois mais une bonne recette au moins :-)
Bises !

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