mercredi 20 janvier 2016
Janvier: "Mois tout n’œuf" … Chapitre 2 !
J’espère que vous profitez de ce mois pour vous remettre des
fêtes, de la galette, des chocolats bref de toutes ces bonnes choses !
Pour vous y aider, j’ai eu envie de vous partager une de mes
recettes chouchoutes.
J’avoue la simplicité de ces recettes de janvier me
culpabilisent un peu. Mais lorsque je publie simplement leurs photos sur
Facebook , vous êtes tellement nombreuses à me réclamer la recette que je me
suis dit que ce blog étant d’abord écrit pour vous, il fallait que je vous
fasse confiance en suivant vos envies.
Donc n’hésitez pas à me dire en commentaire (en bas du billet) si ces recettes, aussi simples soient-elles, vous intéressent vraiment ou pas.
Donc n’hésitez pas à me dire en commentaire (en bas du billet) si ces recettes, aussi simples soient-elles, vous intéressent vraiment ou pas.
Jolies et savoureuses, ces petites fleurs de bacon font
toujours leur petit effet.
Il suffit juste d’avoir un moule à muffins (mais on a presque
toutes ça dans nos placards) et ensuite c’est un jeu d’enfants comme vous allez
le découvrir dans le pas à pas en images.
J’adore y mettre des saveurs italiennes pour voyager un peu
mais libre à vous de laisser parler votre imagination.
Au final, vous obtiendrez de jolies fleurs avec des pétales
de bacon croustillant et un cœur moelleux et savoureux.
Petit avantage en ce début d’année souvent chargé, vous
pouvez les préparer à l’avance pour ne plus avoir qu’à les réchauffer le jour :-)
En duo avec une petite salade verte et une vinaigrette
italienne (huile d’olive-vinaigre balsamique), vous obtiendrez un diner parfait !
♥ FLEURS DE BACON ♥
Fleurs de bacon fourrées au gorgonzola,
mozzarella, tomates cerise, œufs et basilic
©
Crédit Photo: ladinettedenelly.com
INGRÉDIENTS pour 5 fleurs de bacon (2 personnes) :
15 fines tranches de bacon
125 g de mozzarella
50 g de gorgonzola
3 oeufs
3 cl (30 g) de crème fraiche liquide entière
10 petites tomates cerise
1 pincée de basilic en poudre (si vous pouvez vous procurer 5 feuilles
de frais, parfait !)
Sel & Poivre
ALLEZ
HOP ON ENFILE LE TABLIER :
Préchauffer le four à 180 °
Préparer tous les
ingrédients :
Couper le gorgonzola et la mozzarella en dés.
Laver et couper en 2 les tomates cerise.
Dans un saladier, battre les œufs avec la crème fraiche
liquide, le basilic, une pincée de sel et poivre.
Dressage :
Dans une plaque en silicone pour 6 muffins, tapisser
chaque empreinte de 3 tranches de bacon.
L’important est de : bien les faire se chevaucher,
bien tapisser le fond et les faire dépasser du moule comme sur la photo du pas
à pas pour faire comme des pétales.
Remplir chaque empreinte avec tous les ingrédients sauf le
mélange œufs + crème que vous verserez en tout dernier.
Cuire 20 min à 180°.
{Conseil : Laisser
refroidir avant de démouler car chauds à la sortie du four elles ne se tiennent
pas bien. Le mieux étant de les préparer à l’avance, les garder au frigo et les
réchauffer 20 min à 160 ° avant de servir}.
De jolies fleurs de
bacon aux saveurs italiennes idéales avec une salade verte !
En accompagnement, la B.O du dernier James Bond que j'adore :
WRINTING'S ON THE WALL by Sam Smith
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3 commentaires:
merci pour cette recette qui a l'air savoureuse, je testerai bientôt.
Sandra
@sandra leu:
Oui ça je peux le promettre, c'est une recette pleine de douceur et saveur :-)
A très bientôt !
OMG ! J'en ai fait une variante (oui j'avais pas de Bacon ni de Gorgonzolla) a base de Jambon de Parme et Mozza et ben... ça tuuuuueee ! du coup, je vais allez refaire les courses "correctement" et hop on s'y remet ! Merci Nelly !
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