mercredi 30 septembre 2015



Une éternité que j’avais une folle envie de vous proposer une pizza … pour le dessert !

Et bien ce jour béni est enfin arrivé et pour l’occasion je ne me suis pas moquée de vous.




Cette recette va surement être un de mes best of à la maison ! Pourquoi ?
Pour plein de raisons !! Ok, on est entre nous je peux vous tout vous dire :-)
  1.   C’est une création au feeling et j’ai tendance à m’attacher plus à ces douceurs nées de la folle imagination de mes papilles que les recettes millimétrées des livres de cuisine
  2.   Elle est ultra simple et sans cuisson … idéale pour les kitchenettes d’étudiants ou le camping
  3.   Elle se prépare à l’avance … parfait pour s’organiser lorsqu’on reçoit ou simplement prendre de l’avance sur ces journées dont on sait que ses 24h ne suffiront pas (et croyez moi ces jours sont presque quotidiens à la dinette … je suis très souvent victime de ce que j’appelle ces « failles temporelles », mais si tu sais … tu regardes ta montre et là tu te demandes où est passée cette dernière heure ... qui te l’as volée ?? ^^)
  4.   Ultra gourmande avec son chocolat, son fromage blanc et ses fruits : elle plait à tous !
  5.   Le tout sans gluten et sans farine … la poudre d’amandes les remplaçant largement sur le plan nutritionnel et gustatif !
  6.    Bah 5 raisons, ça ne vous suffit pas :-) ?!!
Si vous avez le courage d’aller lire la mini recette et jeter un coup d’œil curieux au pas à pas en images, vous comprendrez en 2 secondes que cette douceur est un jeu d’enfants à réaliser !

Mais pour ne rien vous cacher, ce qui me plait par-dessus tout avec cette pizza choco-fruits rouges c’est qu’elle surprend à coup sûr … un vrai trompe l’œil appétissant, comme je les aime tant.

Des bises sucrées & prenez soin de vous 



Le pas à pas en images:










PIZZA CHOCOLAT & FRAISE 
Pizza sans cuisson à la poudre d’amande, chocolat, cacao garnie de yaourt et fruits rouges

© Crédit Photo: ladinettedenelly.com

INGRÉDIENTS (pour une petite pizza de 20 cm de diamètre) :

100 g de fraises
100 g de myrtilles
150 g de poudre d'amandes (ou noisette ou noix de coco râpée)
100 g de chocolat noir (j'ai opté pour un 85%)
8 cl (environ 10 cuillères à soupe) d'huile de coco ou beurre fondu à défaut
6 cuillères à soupe de poudre de cacao non sucré (type Van Houten)
2 cuillères à soupe de sirop d'agave (ou sinon miel ou sucre en poudre)
1 pot de yaourt crémeux ou de fromage blanc
1 pincée de sel

ALLEZ HOP ON ENFILE LE TABLIER :

Tapisser un moule à tarte de 20 cm de diamètre de papier sulfurisé.

Dans un saladier, mélanger la poudre d'amandes, le cacao en poudre et le sel.

Dans un second saladier, faire fondre au bain marie (ou 1min10 au micro-ondes) le chocolat coupé en morceaux au préalable. Y ajouter l'huile de coco (ou le beurre fondu) ainsi que 1 cuillères à soupe de sirop d'agave. 
Mélanger et verser sur le mélange du premier saladier (poudre amande-cacao-sel).

Mélanger une dernière fois avant de verser la préparation obtenue (elle est liquide, c'est normal ne vous inquiétez pas) dans le moule tapissé de papier sulfurisé.

Mettre le tout au frigo 2-3 heures pour la texture prenne et fige.

Avant de servir, retirer le gâteau du moule et enlever le papier sulfurisé.
Déposer le gâteau cru au chocolat sur l'assiette de présentation, le tartiner de yaourt crémeux auquel on aura ajouté juste avant une cuillère à soupe de sirop d'agave. 
Pour un joli visuel, ne pas tartiner jusqu'au bord pour que l'on voie encore le gâteau au chocolat autour et lui donner un air de pizza !

Il ne reste plus qu'à décorer en parsemant de fraises coupées et de myrtilles.
C'est prêt !

Conseil: Le gâteau au chocolat peut être préparé la veille et conservé au réfrigérateur mais prenez garde à ne pas le décorer avec le yaourt et les fruits trop longtemps avant la dégustation afin qu'ils gardent une allure bien fraiche et n'aient pas le temps de compoter et se ratatiner}

Rapide, gourmand et surprenant … un vrai dessert trompe l’oeil !!

En accompagnement, un super vieux son:
IF I WERE YOUR WOMAN by Gladys Knight & The Pips



2 commentaires:

Melie mélo en cuisine a dit…

Miammmm bien sympa tout sa . oui original

Héloïse a dit…

En effet joli visuel! Et c'est vraiment simple à préparer! Merci pour cette innovation Nelly :D Je bookmark! Gros bisous et un super bon weekend à l'horizon! ♥

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