lundi 12 janvier 2015


Sans être une assidue du rayon, j'aime bien de temps en temps flâner dans le rayon diététique de mon supermarché pour voir un peu les nouveautés ou tout simplement chercher l'inspiration de mes prochaines recettes gourmandes et bien être.

Et c'est justement lors de ma dernière exploration dans ce rayon que je suis tombée sur cette boite de Konjac en poudre.
Le konjac, késako ? 
J'en avais déjà entendu parler comme le nouvel ingrédient minceur tout droit venu du Japon où il est cultivé. 

Pourquoi minceur, me direz-vous ? Et bien tout simplement grâce à sa faible teneur en calories et sa richesse en fibres. 

On peut le trouver sous forme de nouilles ou en poudre, son goût est plutôt neutre donc il est surtout apprécié pour donner de la texture aux recettes. Son pouvoir gélifiant lui permet de remplacer oeuf, huile ou farine sans certaines préparations.

J'ai donc profité d'un jour de repos seule à la dinette pour me préparer une petite crème dessert avec cette poudre et 2 autres ingrédients chouchou: du lait de coco bio et du cacao non sucré.
Mais n'importe quel lait végétal (d'amande, noisette ou soja) ou "normal" écrémé, peut faire l'affaire ... laissez parler votre imagination !


Sans mentir, cette préparation m'a pris 3 minutes montre en mains ... presque aussi rapide que d'enlever l'opercule d'un pot de Danette :-)

Au final, on obtient une crème allégée en matières grasses, en sucre le tout sans lactose et à indice glycémique bas ... alors, prêt à la tester ?


Le pas à pas en images:






 CRÈME DESSERT LIGHT COCO-CHOCOLAT 
Crème dessert express allégée sans lactose: au lait de coco, cacao et konjac
  
© Crédit Photo: ladinettedenelly.com



INGRÉDIENTS  pour une personne :
10 cl de lait de coco bio
1 cuillère à café bombée de cacao en poudre non sucré (type Van Houten)
2 sachets de Konjac cuisine (marque Karéléa au rayon diététique/bio des supermarchés)

Décoration :
½ cuillère à café de noix de coco râpée

Option : si votre lait de coco n’est pas sucré, rajouter au choix une cuillère à café de sirop d’agave, de sucre ou un sachet de stevia selon vos préférences


ALLEZ HOP ON ENFILE LE TABLIER :

Dans un bol, verser la cuillère à café de cacao et la diluer avec une cuillère à café d’eau bouillante.

Rajouter le lait de coco, (le sirop d’agave, sucre ou stevia si votre lait n’est pas déjà sucré) et mélanger.

Verser les 2 sachets de konjac cuisine et mélanger à l’aide d’un fouet pour éviter les grumeaux.
Verser le tout dans un petit pot ou un verre.

Réserver au frais une petite heure pour qu’elle soit plus ferme.


Saupoudrer de noix de coco râpée juste avant de servir.

Hyper rapide, saine et gourmande, décidément cette recette a tout pour plaire !


En accompagnement, un extrait du film Bridget Jones en musique, en hommage à toutes celles qui s'y reconnaîtront :-) :
I'M EVERY WOMAN by Chaka Khan



4 commentaires:

LadyMilonguera a dit…

Plutôt sympa ces crèmes dessert...

Anonyme a dit…

Bien l'Bonjour !
Peut on remplacer les sachets de konjac par les gélules de Konjac ?
(car que des gélules dans mon placard)
Et si oui il faut combien de gramme de poudre pour votre recette ?
grand merci !
Nath

Anonyme a dit…

d'après ce que j'ai vu, il faudrait environ 11 gélules ...

Nelly a dit…

@Nath:
Je ne sais pas si cela peut t'aider mais les sachets de konjac que j'utilise pèsent 3g chacun.
J'espère que tu as pu vider tes gélules pour les utiliser avec cette recette et te régaler :-)
A bientôt.

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