mardi 16 septembre 2014


Lorsque j’ai reçu mon dernier colis surprise de chez Markal (leur actu sur FB c'est par ICI ^^),j’ai immédiatement su ce que j’allais faire de cette nouvelle farine bio T55 «spéciale pâtisserie » et cette boite de maïs bio … des galettes de maïs, pardi !


C’est une recette que ma mère nous préparait souvent pour diner car rapide, peu coûteuse, simple et nourrissante.

N’ayant pas hérité de sa recette, c’est la mienne que je vous propose.

Bien entendu, comme je suis plutôt gourmande ma version est agrémentée de dès de chorizo. 
Je trouve que c’est la petite touche qui réveille gentiment les papilles.

Avec M.Doudou, nous les dégustons simplement accompagnées d’une petite salade verte et le tableau est parfait :-)


La recette imprimable c'est par ICI - CLIC !




PETITES GALETTES MAÏS ET CHORIZO 
Galettes au yaourt de soja, maïs et chorizo
  
© Crédit Photo: ladinettedenelly.com



INGRÉDIENTS  pour 6 petites galettes (2 personnes) :
100 g de farine
100 g de yaourt de soja (ou fromage blanc 0%)
  80 g de maïs en grains égoutté
  30 g de chorizo
1 œuf
2 cuillères à café d’eau
0,5 sachet de levure chimique
1 pincée de sel, poivre

Cuisson :
3 noisettes de beurre + 1 cuillère à soupe d’huile de tournesol (ou 100% huile végétale pour une version 100% sans lactose)

ALLEZ HOP ON ENFILE LE TABLIER :

Découper le chorizo en dès et égoutter le maïs, réserver.

Dans un saladier, verser et mélanger la farine, la levure, le sel et le poivre.

Puis ajouter dans l’ordre en mélangeant bien au fouet après chaque ajout :
L’œuf, le yaourt et l’eau.

Verser le maïs et le chorizo avant de mélanger avec une cuillère en bois pour éviter de réduire en purée le maïs.

Faire chauffer une grande poêle avec le beurre et l’huile puis y faire verser la pâte en formant des petites galettes.
Cuire les 2 faces des galettes et servir tout chaud !

Vite faites, bien faites ces petites galettes deviendront vite votre secret pour les soirs un peu speed !


En accompagnement, un son qui m'emporte toujours, loin, très loin dans le temps :
AS TIME GOES BY by Dooley Wilson (extrait du film Casablanca)



2 commentaires:

LadyMilonguera a dit…

Sympa ces galettes...

gravure verre a dit…

Miam^^ Miam^^

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