vendredi 29 août 2014


Quand je reviens des Etats Unis, je dois avouer qu’avec le décalage horaire pendant quelques jours mon estomac ne sait plus trop quelle heure est il, ni même ce qu’il doit, ou a envie de manger.

Donc pendant ces quelques jours, j’essaie de l’aider en ne préparant que des recettes saines … rassurez vous la gourmandise reste de mise ^^

C’est ainsi que cet été, j’ai inventé le pain/cake énergie parfait au p’tit dej’ pour faire le plein d’énergie mais sans sucres ajoutés, sans gluten et sans lactose .

Il est plein d’ingrédients santé et gourmands : amande, pistache, cranberries, yaourt au soja et petites graines.

Pour me rappeler un peu les vacances, j’y ai ajouté une touche de cannelle puisque les américains en mettent tout partout à mon plus grand bonheur !

Et pour parfaire le tableau, j’ai pu l’accompagner d’un lait d’amandes servi dans mon nouveau joli mug personnalisé par TUNETOO aux couleurs de la dinette … Il est pas trop mignon ? 

Si vous cherchez une idée de cadeau personnalisé à prix raisonnable, ce mug personnalisable à souhait c’est le top. 
Enfin un cadeau sympa et utile qui ne finira pas au fond d’un placard !

Allez, assez papoté, je vous livre donc la recette de ce que j’ai baptisée : 
My Breakfast bread 100% energy !


Enjoy ;-) 



PAIN P'TIT DEJ' ENERGIE 
Pain sans sucres ajoutés, sans gluten, sans lactose
Datte, pistache, amande, cranberries, cannelle, jus d’orange et petites graines
   
© Crédit Photo: ladinettedenelly.com


INGRÉDIENTS  pour un pain dans moule à cake de 21 cm :
Mélange sec :
100 g de poudre d’amandes
100 g d’arrow root en poudre (en magasin bio)
  70 g de farine de lin (en magasin bio)
  55 g de poudre de pistaches
  50 g de pate de dattes (ou dattes dénoyautées) coupée en tout petits dès
  30 g de cranberries séchées
  30 g de pistaches entières
1 cuillère à café de levure chimique
1 cuillère à café de cannelle
1 pincée de sel

Mélange humide :
4 œufs
100 g de yaourt au soja nature
1 cuillère à café de vinaigre de cidre
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
Le jus d’1/2 orange

Décoration :
1 cuillère à café de graines de tournesol
1 cuillère à café de graines de sésame
1 cuillère à café de graines de courge

ALLEZ HOP ON ENFILE LE TABLIER :

Préchauffer votre four à 180° et beurrer/fariner un moule à cake.

Dans un premier saladier, verser tous les ingrédients du mélange sec et bien mélanger.

Dans un second saladier, verser tous les ingrédients du mélange humide en mélangeant bien après chaque ajout et verser le tout sur le mélange sec.
Lorsque le mélange est homogène, le verser dans le plat à cake et saupoudrer des petites graines (décoration).

Cuire 30 minutes à 180°.

Sans sucres ajoutés, voilà un pain idéal au p’tit dej’ pour faire le plein d’énergie saine et gourmande !



En accompagnement, un son parfait pour démarrer la journée :
THIS IS A LOVE SONG by Lilly Wood and The Prick







7 commentaires:

LadyMilonguera a dit…

Un petit déj comme je les aime !

Eloïse Tamtam a dit…

Super recette ça à l'air vraiment bon, depuis le temps que je cherche comment re-manger du bon pain et plus les pains secs sans gluten ! Merci !

apero dinatoire a dit…

miam ça a l'air bon
bises
rola

pinceedefantaisie.com a dit…

Bon ben là je dis oui à tout!
Oui à cette recette alléchante et diététique qui me va parfaitement en cette période et que j'ai très envie de tester.
Oui au joli mug personnalisé qui met en valeur ton logo c'est trop mimi!
Et un gros oui aussi pour ta chanson choisie que j'adore.
Belle journée et bonne semaine à toi jolie Nelly ^^

Nelly a dit…

@pinceedefantaisie.com :
T'es trop mimi ... Je suis trop contente que mon programme girly, gourmand et santé te plaise ;-)
Des bisous et une bonne nuit à toi Ô jolie Nelly lol

Nelly a dit…

@Eloïse Tamtam :
Oui n'hésitez pas il est parfumé à souhait et absolument pas sec ;-)

Gourmande sans Gluten a dit…

Miam ! Il me tente bien ce pain pour petit déjeuner !!

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