lundi 12 mai 2014



Maintenant que vous savez tout (ou presque) des clés de mon équilibre, j'avais envie de vous livrer une nouvelle et dernière recette de Lorna Jane, dont je vous parlais dans mon article précédent

Mais avant cela, je suis sure que vous demandez quel est ce superbe agenda rose girly, hein ?

Et bien, c'est un de mes secrets: mon active diary 2014 by Lorna Jane ... en français je dirai un "agenda pour être actrice de sa Vie" et non une simple spectatrice. 
C'est mon allié, il est truffé de bons conseils et de messages de motivation au quotidien.
C'est avec lui que je fais le point tous les soirs sur la journée écoulée et trace ma "feuille de route bien-être, santé et sport" pour les jours à venir !


Il n'est disponible pour l'instant qu'en anglais mais si vous n’êtes pas bilingue foncez tout de même faire un tour sur le site Lorna Jane France car vous y trouverez tout plein de supers vêtement de sport spécialement conçus pour les femmes par -ICI-. Perso, je suis fan à 200% de ce style qui sort des sentiers battus et nous offre confort, design et des coupes adaptées !!!
Je vous laisse découvrir la dernière collection en vidéo ^^


Et sinon, si vous êtes juste là pour découvrir une nouvelle recette saine et gourmande, et bien c'est parti pour de délicieuses frittatas au quinoa en format muffins pour faire le plein de protéines, le tout avec un indice glycémique bas (pour garder la pêche toute la journée sans ce fameux coup de mou de 11h ou après le déjeuner ^^).



La recette imprimable c'est par ICI - CLIC !



        FRITTATAS DE QUINOA 
Frittatas végétariennes au quinoa, oignon rouge, parmesan, gorgonzola et légumes
Recette inspirée du blog de Lorna Jane www.movenourishbelieve.com
   
© Crédit Photo: ladinettedenelly.com


INGRÉDIENTS  pour 2 personnes en plat léger ou 4 personnes en entrée (4 frittatas individuelles):
100 g de quinoa (poids cru)
80 g de gorgonzola en petits dès (ou un autre fromage goûteux comme du chèvre)
30 g de parmesan râpé
1 oignon rouge ou doux
8 tomates cerise
4 œufs
2 cuillères à soupe de crème végétale (soja, riz, avoine …) ou crème fraîche
Herbes fraiches ciselées au choix (persil, ciboulette …)
Sel, poivre
10 g de beurre pour la cuisson

NB : Laisser libre court à votre imagination et agrémenter de ce qui traine dans le frigo (quelques fleurettes de brocoli, quelques dès de potimarron, ou jambon, chorizo, parme pour les non végétariens).

ALLEZ HOP ON ENFILE LE TABLIER :

Préchauffer le four à 180°.

Préparer le quinoa et les oignons :
Le rincer dans une passoire fine, verser dans une casserole avec 2 fois son volume d’eau froide salée.
Mettre sur feu fort et dès ébullition, baisser le feu et cuire 12 minutes.
Si arrivé aux 12 minutes, le quinoa baigne encore un peu dans l’eau prolonger la cuisson et à l’inverse, si avant les 12 minutes, toute l’eau est absorbée en rajouter un petit peu.
Pendant la cuisson du quinoa, émincer finement les oignons et les faire revenir 5 minutes à la poêle dans le beurre.

Les frittatas :
Dans un saladier ou au Kitchenaid, fouetter les œufs avec la crème (végétale ou fraiche), ajouter 3 pincées de sel, un tour de moulin de poivre et ajouter tous les autres ingrédients : quinoa cuit, oignon revenu, herbes ciselées, parmesan, fromage en dès, tomates cerises coupées en 2 et ce qui traine au frigo !
Mélanger et verser dans 4 gros moules à muffins.

Cuire 30 minutes à 180°.

Équilibre et plaisir conjugués dans un plat sans gluten et à indice glycémique bas … top, non ?!

3 commentaires:

Charlotte a dit…

Il est génial cet agenda, je l'adore aussi ! Merci pour la recette ^^.

Nelly a dit…

@Charlotte :
Oh oui, je ne peux plus m'en passer !! Ravie que la recette te plaise ^^

Héloïse a dit…

Coucou Nelly, très cool l'agenda!
Pour cette année j'ai créé le mien en ligne, je l'adore :) avec des images choisies etc.

Sympa aussi ta recette ! J'adore le quinoa rouge et noir.

bises, belle soirée!

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