lundi 14 avril 2014


Deuxième semaine du concours Bridelight ... avec cette fois une recette salée chaude.

J'ai donc dégainé un de mes ingrédients chouchou: la feuille de pâte filo .

Tellement pratique pour remplacer une simple pâte à tarte, elle apporte la légèreté, le croustillant et le feuilleté nécessaires pour répondre à merveille à la texture crémeuse de cette garniture italienne à base du nouveau produit allégé Bridelight (une spécialité à la ricotta mais avec seulement 5% de M.G).

Vous verrez, grâce à mon pas à pas en images, que c'est vraiment facile à faire et croyez moi cette petite fleur italienne verra son petit effet au moment du service ^^

Et bien sûr, on oublie pas le concours* du mois sur la dinette avec Bridelight.

A gagner:
  • un robot pâtissier Kenwood (valeur 249 €) pour un des fans de la blogueuse qui aura remporté le plus de likes, partages et commentaires sur ses photos via Facebook, et Twitter 
  • un mixeur plongeant Kenwood (valeur 49 €) pour un fan de chacune des 3 autres blogueuses.

Car oui, nous sommes 4 copines en compétition : Marine is cooking, Une geekette en cuisine, Stella Cuisine et moi ^^

Alors, allez y envoyez du like par ICI !


La recette imprimable c'est par ICI - CLIC !



Le pas à pas en images:





 



      FLEUR CROUSTILLANTE ITALIENNE 
Feuille filo croustillante garnie de Bridelight allégé à la ricotta, tomates cerise, basilic et viande de grison
   © Crédit Photo: ladinettedenelly.com


INGRÉDIENTS  pour 4 fleurs :
4 feuilles de pâte filo
250 g de Bridelight allégé à la ricotta 5% M.G
25 g de beurre
10 g de pignons de pin
4 tomates cerise
4 tranches de viande de grison
4 feuilles de basilic
2 pincées de sel et 1 pincée de poivre

ALLEZ HOP ON ENFILE LE TABLIER :

Préchauffer le four à 180°.

Faire fondre le beurre (50 secondes au micro ondes) et réserver.

Ciseler finement les feuilles de basilic et couper en 4 les tomates cerise.
Dans un saladier, mélanger délicatement le Bridelight allégé à la ricotta, le basilic ciselé, les tomates cerise coupées, le sel, le poivre et réserver.

Disposer une feuille de pate filo sur une feuille de papier cuisson et la badigeonner de beurre fondu à l’aide d’un pinceau.
La couper en 4 morceaux de taille identique puis superposer ces morceaux les uns sur les autres en veillant à décaler d’un quart de tour chaque morceau avec le précédent.
Déposer et insérer délicatement le tout dans un moule à muffins pour lui donner une forme une fleur.
Répéter l’opération pour réaliser 4 fleurs en pate filo.

Garnir ces fleurs de pâte filo avec le mélange du saladier, insérer au centre une petite rosace réalisée grâce à une tranche de viande de grison, saupoudrer de pignons de pin.

Cuire 8-10 minutes à 180°.

Démouler délicatement et servir encore chaud accompagné d’un mesclun.


Croustillantes et légères, difficile de ne pas succomber à ces jolies fleurs aux accents italiens ?!

En accompagnement, un son qui semble vouloir nous prendre par la main:
WASTING MY YOUNG YEARS by  London Grammar



-Billet partenaire-

* Règlement du concours disponible par -ICI-

6 commentaires:

LadyMilonguera@Un siphon fon fon a dit…

Cette fleur est à croquer !!!!

noviceencuisine a dit…

Une jolie petite fleur de printemps!

Aurelie Red a dit…

J'adore la pâte filo ! (par contre, hyper délicate à travailler ^^)
Je croise les doigts, ce robot me donne bien envie !
J'ai relayé sur FB (Birgit Rixa) et Twitter @AurelieRed

Paola Allam a dit…

Quelle belle idée avec la page filo! je pense que je vais te la piquer d'ailleurs :D

eugeniefister a dit…

J'ai retwitté cette recette car elle me tente beaucoup !
Je l'ai fait sous le nom djahann1 (quand je clique sur détails, ça me donne ton tweet !)
Bonne chance !

arsenal1981 a dit…

Bonjour ;)
très belle création !! d'un point de vue esthétique c'est une belle réussite mais d'un point de vue gourmand ça semble être exquis...dommage que je ne puisse pas goûter à travers l'écran...c'est ce qui est terriblement frustrant sur les blogs culinaires, on aimerait tellement goûter mais on ne fait que saliver avec bonheur..c'est déjà ça !!
voici mon partage et bonne chance !!
- https://www.facebook.com/arsenal.kaminski/posts/678860865495624?stream_ref=10

bon dimanche ;)

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