mardi 12 mars 2013

©Crédit Photo: ladinettedenelly.com






Comme tous les mois, j’ai eu la chance de recevoir la Gastronomiz box .
Pour le mois de mars le thème était « Made In régions », j’y ai découvert des tas de petits produits régionaux : Chicoré liquide, Terrine de porc aux pommes et Calvados, un mélange provençal d’herbes, une moutarde au Cassis de Dijon, un couteau Laguiole et . . . un joli pot de Sel au piment d’Espelette.
Et ce petit Sel au piment d’Espelette fut un parfait point de départ pour improviser un petit cake au thon pour M.Doudou avant de l’abandonner 2 jours seul à la dinette … En même temps, j’en profite pour lui faire plaisir sans que cela ne me coute car le thon en boite très peu pour moi !
Donc voilà, une boite de thon et quelques ingrédients du placard plus tard … je sortais du four ce joli cake tout doré et moelleux !
Franchement, aucune excuse pour ne pas vous lancer il est trop fastoche à faire ^_^
Et n’oubliez pas de réserver votre box pour le mois prochain car elle va être trop top, je suis vraiment trop impatiente de la recevoir avec son thème « So chou » … je peux même vous confier que j’ai déjà tout plein de recettes en tête !

La recette imprimable c'est par ICI !

LE PETIT CAKE IMPROVISE
Thon et Sel au piment d'Espelette
Cake au thon, sel au piment d’Espelette, tomates séchées et pignons

| INGREDIENTS pour un petit cake :
1 grosse boite de thon (environ 185 g ) égouttée et émiettée
5 tomates séchées
180 g de farine
10 cl de lait
1 sachet de levure chimique
3 œufs
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
2 cuillères à soupe de pignons de pin
1 /2 cuillère à café de sel au piment d’Espelette
Poivre

|ALLEZ HOP ON ENFILE LE TABLIER :

Préchauffer votre four à 180 °.

Beurrer et fariner votre moule à cake (ou des petits moules à muffins si vous préférez)
 
Dans un saladier, verser et mélanger la farine, la levure ainsi que le sel au piment d’Espelette et une pincée de poivre.

Rajouter ensuite dans l’ordre (en mélangeant bien après chaque ajout) : les 3 œufs, le lait, l’huile d’olive, le thon émietté et  les tomates séchées coupées en morceaux .

Verser dans votre moule à cake et saupoudrer des pignons de pin.

Cuire 20 minutes à 180° puis 25 minutes à 160°.

A déguster avec une petite salade pour un diner rapide mais plein de saveurs !






En accompagnement, la dinette vous propose un son léger parfait pour se détendre après une grosse journée ... If you want to feel good ^_^ :
HEADIN' WEST by Grace




 

10 commentaires:

LadyMilonguera@Un siphon fon fon... a dit…

Vraiment chouette ce cake !

Nelly a dit…

@Lady Milonguera: Merci à toi ^_^ Et tout aussi facile à réaliser !!!

Héloïse a dit…

J'avais pas vu cette recette, très chouette! Ma Maman faisait un cake salé avec des dés de jambon, des olives, des anchois quand j'étais enfant et ça donnait très bien à l'apéro.
J'aime beaucoup le piment d’Espelette et que penses-tu de la moutarde au cassis de Dijon? (vu que c'est belge! lol)
Si on remplace par de la farine d'épeautre, c'est bon aussi je suppose?
Biz bonne fin de semaine, Nelly :)

Nelly a dit…

Re coucou Héloïse,
Oui je vois bien le cake de ta maman, un grand classique qui marche toujours.
C'est ça que j'aime avec les cakes c'est qu'en fonction de la saison, de ce qui traine dans le placard et le frigo on peut laisser libre court à son imagination ;-)
Pour ce qui est de la moutarde, j'avoue que je ne l'ai pas encore goutée, j'ai tant de choses en stock à tester ... je ne cuisine pas assez lol
Bisous & Bon week end.
Nelly

Héloïse@purenrgy a dit…

LOL c'est sûr, tu ne cuisines pas assez :)
C'est vrai pour les cakes. La raison pour laquelle je n'en fais pas ou n'en mange pas, c'est toujours cette farine, le beurre, les œufs... pas une combinaison idéale. Mais bon avec les alternatives que l'on découvre petit à petit, ça permet de faire des versions nutritionnellement acceptable lol
Bisous, bon weekend Nelly!

ok ça doit faire 3x que je te souhaite un bon we là, j'espère que c'est le cas ;-)

Nelly a dit…

Héloïse, si tu n'aimes pas les cakes peut être préférerais-tu les terrines de poisson car point de farine dedans et l'ingrédient principal reste le poisson. Avec des crémes végétales ça doit pouvoir se faire .. faudrait que je creuse ça un jour :-)
Et sinon le week end a été studieux ... 3 séances photos + rédaction des billets et recettes avant une semaine marathon (comme toujours). Et toi ? Tu as repris ton manuscrit ou es-tu encore partie sur de nouvelles folles idées lol ?
Bisous !!

Christophe Rigaud a dit…

Merci pour la recette. Testée, approuvée et piratée

http://www.piratageculinaire.com/2013/05/cake-au-thon-aux-tomates-sechees-et-aux.html

Nelly a dit…

@Christophe / Piratage culinaire.com:
Super !! Ravie qu'elle vous ait plu au point de la "pirater" :-D

calimerotte dorra a dit…

Super recette!!! merci je vais la tester :-)

Nelly a dit…

@calimerotte dora:
Super, j'ai hâte d'avoir votre retour après dégustation ;-) !!!

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