mardi 19 mars 2013



Pour vous raconter l’histoire de ce petit muffin, il faut que je commence par un aveu !
Ah, franchement je sens que certains vont crier au scandale mais il m’arrive de temps à autre de faire un week end detox, histoire d’offrir une pause à mon corps et l’aider à éliminer toutes ces toxines accumulées.
Donc, il y a quelques semaines j’ai tenté le programme détox de mon amie Héloïse, auteur du blog Purengy, (un programme  qu’elle a traduit de l’anglais rien que pour nous et qu’il n’y a plus qu’à imprimer, le top !). Bref, le dimanche soir sonnaient les dernières heures de ma détox et je songeais déjà à mon premier petit dej’ post-detox  lorsque me prit une folle envie de banana bread.
Voulant rester sur l’esprit santé de mon week end, j’ai décidé de créer un muffin à la banane qui soit gourmand et plein de bonnes choses pour mon petit corps (banane, noix, farine complète, flocons d’avoine).
Et voilà après quelques tests, j’ai enfin  réussi à obtenir le muffin dont je rêvais et vous en offre le  secret pour avoir la banane dès le petit dej’ J
MUFFINS BANANE - NOIX -CEREALES 
Muffins à la banane, noix et céréales complètes
  © Crédit Photo: ladinettedenelly.com
| INGREDIENTS pour 9 muffins :
Mélange sec :
140 g de farine de blé intégrale type T150 ( ou à défaut de la farine ordinaire type T45)
3 cuillères à soupe de flocons d’avoine
80 g de sucre cassonade
30 g de noix
1 sachet de levure chimique
1 pincée de sel
Mélange humide :
2 petites bananes
1 œuf
10 cl de lait
2 cuillères à soupe d’huile
Décoration :
1 cuillère à soupe de flocons d’avoine
|ALLEZ HOP ON ENFILE LE TABLIER :
Préchauffer votre four à 200°.
Réduire en poudre les noix, s’il reste quelques morceaux ça n’est pas grave, au contraire.
Dans un premier saladier, verser tous les ingrédients du mélange sec et les mélanger.
Dans un second saladier, couper en morceaux puis écraser les bananes.
Rajouter dans l’ordre en fouettant après chaque ajout : l’œuf, le lait et l’huile.
Verser le tout sur le mélange sec et mélanger doucement sans insister sinon ils gonfleront moins bien (ne vous inquiétez pas s’il reste des grumeaux, à la cuisson ils disparaitront).
Remplir vos moules à muffins au ¾ (car ils vont gonfler) et saupoudrer de flocons d’avoine !
Enfourner et cuire 20 minutes.
Et voilà des muffins pleins d’énergie pour un joyeux ptit dej’ !
En accompagnement, la dinette vous propose son dernier coup de coeur musical plein d'énergie comme ces petits muffins ... le tout est idéal pour démarrer la journée :
ROADGAME by Kavinsky




4 commentaires:

Elo à la bouche a dit…

Il a l'air trop bon ce muffin. J'en ai fait un un peu similaire avec flocons d'avoine, pruneaux et abricots, trop bueno :)
Bisous

Héloïse a dit…

Hello Nelly,
Merci pour la référence :) Contente que tu aies pu tester cette détox au vert!
Je dois refaire des muffins, j'y prends goût ;-) Je vais piquer des idées de cette recette + celle que tu avais créée pour mon blog et faire un mix. J'utiliserai la farine d'épeautre et 10% de farine de coco.
Bisous, bon we !
ps: très chouette ce morceau de musique

Nelly a dit…

@Elo: Oui c'est sympa ces mélanges fruits-céréales ... Idéal pour démarrer la journée du bon pied ;-) Bisous !!!

Nelly a dit…

@Héloïse: Franchement, je suis ravie de voir que j'ai réussi à te convertir aux muffins ... Qui l'eut cru lol ?!
Perso, c'est mon ptit dej' en ce moment, faits en 10 minutes montre en mains le soir pendant la cuisson tu vaques à tes occupations et le lendemain quel bonheur d'avoir des muffins tous frais avec un verre de lait ^_^
Je suis curieuse d'avoir ta recette finale une fois le mixage fait ;-)
Bisous !

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