vendredi 15 mars 2013
Alors voilà, c’est avec ce petit billet féerique que je vais
refermer cette saga « Cake design ».
Et je ne pouvais faire autrement que vous faire découvrir le
dernier gâteau réalisé en 3D à la dinette.
Cette fois, c’était pour y poser les 4 bougies de ma petite
pépette et nièce Daphné qui rêvait vraiment d’un gâteau château de princesse.
Alors la tata gâteau,
que je suis, s’est complètement lâchée et n’a pas compté ses heures (20 en
tout) pour exaucer ce rêve de petite fille qui, je l’espère, restera un joli
souvenir pour elle !!
Et en bonus, comme promis je vous livre la recette du moelleux
au chocolat idéal pour les gâteaux en 3 D et franchement tout aussi. Une
recette que m’avait confiée la cake designer Aude de « Baking by Aude »…
Merci à elle de m’autoriser à vous la partager aujourd’hui !!
♥ MOELLEUX AU CHOCOLAT D'AUDE ♥
Recette
idéale pour les bases de gâteaux 3 D transmise par la cake designer de « Bakingby Aude »
Il est préférable de faire un
gâteau bien épais, qui aura ainsi une texture vraiment fondante et que
l’on pourra conserver 2 jours sans qu’il ne sèche !
| INGREDIENTS
pour moule de 8 cm de haut et 16 cm de diamètre:
4 œufs
250 g de
sucre
200 g de chocolat
noir en tablettes
125 g de
beurre
125 g de
farine
½ sachet de levure chimique
|ALLEZ
HOP ON ENFILE LE TABLIER :
Préchauffer le four à 180°C.
Mettre un rond de papier sulfurisé au fond du moule
et beurrer/fariner le tour du moule.
Faire fondre le chocolat au bain-marie y rajouter
le beurre pour le faire fondre aussi.
Dans un bol, mélanger au fouet la farine et la
levure, rajouter ce mélange au mélange chocolat-beurre.
Si le mélange est un peu trop épais, rajouter un
peu de lait ou d’eau.
Séparer les blancs des jaunes et mélanger les
jaunes d’œuf, le sucre et 5 cl d’eau (ou plus si pas assez liquide), rajouter
tout cela au mélange chocolaté.
Battre les blancs d’œuf et les incorporer au
mélange chocolaté.
Cuire 1 heure car il est très épais et liquide (ajuster
le temps si l’on change de moule en fonction de son épaisseur).
En accompagnement, la dinette n'a pas résisté et vous a ressorti un son raccord (enfin presque :-) avec le thème de ce joli gateau:
CENDRILLON by Téléphone
Libellés :
Ah il faut que je vous raconte,
Cake design,
Chocolat
Inscription à :
Publier les commentaires (Atom)
News de la dinette par email
Catégories
- * Mes bonnes adresses (20)
- *Idée cadeau (4)
- Accompagnements (11)
- Ah il faut que je vous raconte (83)
- Atelier pour les kids (16)
- Au restaurant (15)
- Aux fruits (38)
- Barbecue (3)
- Bien être (15)
- Biscuits (12)
- Boissons (3)
- Brioches and Co (4)
- Brunch (87)
- Buche (3)
- Cadeau gourmand (1)
- Cake design (25)
- Cakes et moelleux (24)
- Cakes salés (5)
- Chandeleur (3)
- Chocolat (57)
- Concours (13)
- Cookies (13)
- Cupcakes salés (2)
- Cupcakes sucrés (5)
- Direction Asie (5)
- DIY (10)
- Douceurs sucrées (15)
- Eclairs et Choux (6)
- Entrées (29)
- Epiphanie (5)
- Fromage (6)
- Gastronomiz box (15)
- Glace (4)
- Halloween (5)
- IG bas (20)
- Instagram (1)
- La dinette en ballade (1)
- LCHF (1)
- Légumes (14)
- Les dessins de Typhaine (2)
- Macarons (1)
- Muffins (8)
- Noel (18)
- Pancakes salés (2)
- Paques (7)
- Pierre Hermé (1)
- Plats (10)
- Poisson (2)
- Recettes US (37)
- Recettes végétariennes (vegan) (12)
- Sans gluten (34)
- Sans lactose (19)
- Sans sucres (9)
- Snack apéro (11)
- Soupe (2)
- Sweet table (7)
- Tartes salées (6)
- Tartes sucrées (19)
- Tiramisu (1)
- Viande (4)
Ma playlist sur Deezer
Blog'ourmands
- Antigone XXI
- Be Miam
- Chef Nini
- Clea cuisine
- Elo a la bouche
- Fashion cooking
- Fromage ou dessert ? dessert
- Jujube en cuisine
- La cuisine de Bernard
- La cuisine de Mercotte
- La popotte de Manue
- La super superette
- Le clan des gourmands
- Le hamburger et le croissant
- Les recettes de Juliette
- Lili's kitchen
- Marcia'tack
- Marine is cooking
- Melie's cooking
- Pincée de fantaisie
- Raids patisseries
- Stella cuisine
9 commentaires:
Je vais le tester dès demain ! :D Merci pour le partage ;)
juste superbe!!
Joli, joli! Un château digne d'une princesse!
Je me rappelle d'un anniversaire quand j'étais gosse où l'attraction était la création d'un "gateau" 3D avec des biscuits, des smarties, des bonbons, etc.. c'était "la mode" à ce moment-là de faire des montages style la maison en biscuits et bonbons du conte avec Hans & Gretel je crois.
Bisous, bon we Nelly :)
@ Les Elodies lol: Merci les filles !
@Héloïse: Oui effectivement, avant la pâte à sucre on essayait de faire de jolies choses autrement ... ma mere d'ailleurs faisait de super trucs (genre une voiture en 3D) avec son célebre mélange quatre-quart/nutella mais franchement à travailler c'était pas évident. C'était la seule solution pour faire du modelage de gateaux. Depuis, on a inventé la pâte à sucre et c'est tant mieux :-)
Bisous et bonne soirée à toi !
Bonjour! Je voudrais réaliser ce gâteau. Quand vous dites de battre les blancs, faut il les battre un peu ou les monter en neige?
Merci d'avance pour votre réponse.
@Audrey Mouek: il s'agit bien de les monter en neige ;-) Enjoy !
Magnifique gâteau. J'adore les tours. La petite Daphné devait être aux anges en voyant et en goûtant ce cake design. Bravo.
Bonjour je souhaiterais mettre un ganache à l'intérieur du gâteau cela est-il possible et si oui vous me conseillez laquelle
Enregistrer un commentaire