mercredi 6 février 2013





Cette année pour fêter les Rois,  j’avais décidé de faire ma pate feuilletée maison (une recette un peu express puisque je la démarre au Kitchenaid, je vous raconterai ça un jour J ) pour mes petites galettes des rois (recette par ici pour ceux qui auraient manqué un épisode !).
Quand je fais de la pate feuilletée même si ma recette est plus rapide que la recette classique, c’est tout de même un peu de temps, de l’huile de coude puis des tours et des tours donc pas question de la jeter s’il en reste après avoir confectionné les galettes. Et comme mon commis aux courses, M.Doudou, a décidé qu’il n’avait pas le temps de faire de détour par Monop’ pour m’acheter du beurre AOP Poitou Charente. Il m’a donc ramené une jolie baratte (juste 500 g !!)  de beurre au lait cru de chez notre fromager … Si avec ça ma pâte n’avait pas un bon gout de beurre, là je pouvais rendre mon tablier.
Donc  comme à chaque fois qu’il me reste de la pate feuilletée maison,  je n’ai pas hésité et l’ai congelée. Ah !! Si M.Doudou (l’anti micro-ondes et anti congélo) me lit ,il va faire une syncope J
Bref, laissons-le se remettre de ses émotions et revenons à notre pate feuilletée qui attend sagement au congélateur.
Vous verrez c’est très pratique lorsque vous savez d’avance que le diner du lendemain risque d’être un peu speed, basculez votre reste de pate feuilletée du congélo au frigo. Le jour J vous n’aurez plus qu’à l’étaler et préparer vos petites gaufres feuilletées accompagnées d’une salade. J’adore l'idée de détourner un dessert pour en faire un plat salé !!
Et pourquoi ne pas aussi les découper en 4 et les servir pour l’apéro pour changer des cacahuètes ?
En plus, c’est une base sur laquelle vous pouvez laisser libre court à votre créativité avec des variantes salées (saumon/aneth, mozzarella/jambon cru/tomates séchées) ou sucrées (chocolat/banane, pâte aux speculoos/glace vanille).
Allez, vous êtes prêts vous aussi à vous gaufrer ^_^ ??
LES GAUFRES FEUILLETEES
JAMBON & COMTE
   Gaufres à la pâte feuilletée fourrées au jambon et comté
© Crédit Photo: ladinettedenelly.com
Voilà là une recette  simple et rapide à faire en entrée ou pour un diner léger avec une petite salade.

INGREDIENTS pour 4 gaufres :
2 pates feuilletées (en supermarché, chez votre boulanger ou faites maison)
2 tranches de jambon blanc
100 g de comté râpé
Variantes : saumon fumé/Aneth, mozzarella/jambon cru … ou pourquoi pas une version sucrée avec de la pate à tartiner, des rondelles de bananes, de poires !
ALLEZ HOP ON ENFILE LE TABLIER :
Mettre à chauffer votre gaufrier.
Découper 4 rectangles de pâte deux fois plus larges que les empreintes individuelles de votre gaufrier.
Sur la moitié de ce rectangle : Saupoudrer de comté râpé, déposer ensuite une ½ tranche de jambon, saupoudrer à nouveau de comté, replier la gaufre en rabattant la moitié  du rectangle non garni.
Déposer directement dans le gaufrier et laisser cuire quelques minutes.
Votre gaufre est prête lorsqu’elle est gonflée et dorée.
Le conseil de la dinette : Pour ce type de recette, plutôt que d’acheter de l’emmental râpé sous vide, choisissez plutôt un petit bout de comté à garder au frigo et à râper à la dernière minute. Vous verrez son fondant et son gout seront bien plus généreux.
En accompagnement, la dinette vous suggère un son extrait du concert d'Adele au Royal Albert Hall  :
TURNING TABLES by Adele

15 commentaires:

LadyMilonguera@Un siphon fon fon... a dit…

Une très chouette idée que ces gaufres !!!

Elo à la bouche a dit…

Ca me fait saliver, faut pas que je regarde tes recettes à cette heure ci Nelly!!

Héloïse a dit…

joli!!! mon copain a mangé un croque avec du saumon fumé, de la courgette et du fromage au spa où nous étions la fois passée et c'était très bon; j'imagine très bien avec ta version pâte feuilletée! :) bises bonne nuit Nelly!

Nelly a dit…

@Lady Milonguera: Merci ^^

@Elo: C'est vrai j'aurai dû mettre un avertissement type "Si tu es affamé ... Passes ton chemin et reviens plus tard" lol Désolée !! Bisous Elo ^^

@Héloïse: Le croque de ton copain devait être excellent, doux et savoureux ... avec un moment Spa cela devait être parfait ^^ Bisous & Bonne nuit à toi Héloïse !

Esteban a dit…

Vous me donnez trop envie de manger vos crêpes ...

Héloïse@purenrgy a dit…

Oui Nelly, la courgette dans le croque c'est original, j'y penserai quand j'en ferai! Moi j'avais pris une salade avec des coquilles St-Jacques et des scampis, très bon aussi :) Bisous à+

Nelly a dit…

@ Héloïse: J'adore faire des croques avec de la courgette et du chaource, c'est trés doux (100% Comfort food) ... Mais sinon, c'est une idée où tu as une adoration pour les scampis (autant que pour les mangues) non lol ?. Bisous & good night girl !

sabrina GATELLIER a dit…

Parfait pour les enfants.Trés sympas

Nelly a dit…

Oui Sabrina, c'est vrai que lorsque j'en avais cuisiné pour Camille elle les avait dévorées ^_^
Bisous

Mich. a dit…

Merci pour l'idée, ça change du croque-monsieur.
J'ai partagé sur mon blog.
Bon week-end de Pâques.

Nelly a dit…

@Mich: Waouh ... Super, je reviens de chez vous ^_^ Merci pour le partage ... Jolie interprétation que la votre.
Belle soirée & à bientôt pour de nouvelles idées !

Anonyme a dit…

Bonsoir,
J'ai testé ce soir, une vraie cata, très sec et très dur.... j'ai du louper une étape, dommage
Ca m'avait l'air succulent.

doudine a dit…

Il me donne faim ton croque gaufres je vais essayer dans la semaine.

PS : Je fait un petit concours qui à pour thème "gaufres et crêpes" sur mon blog, n'hésite pas à y participez avec cette recettes ou autres, tu peux mettre 2 recettes. Voici le lien vers mon blog (mon article) : http://croquembouches.canalblog.com/archives/2015/01/30/31431893.html

Bulles de vie a dit…

Ah super tu viens de me trouver mon idée de dîner pour demain :) J'ai une pâte feuilletée dans mon congélo justement (bien pratique quand même le congelo^^) et du fromage, le tour est joué merci !!

Nelly a dit…

@Bulles de vie:
Enjoy !!

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