mercredi 17 février 2016


Une recette crue sur la dinette ? Qui l'eut cru !?

Après cette longue période de fêtes et douceurs en tout genre qui prend fin (enfin) après mardi gras on a envie de légèreté avant de reprendre les hostilités à Pâques.

Alors quand KEIMLING m'a proposé de découvrir leurs produits, je me suis dit que cela tombait à pic !

La marque allemande qui, depuis plus de 30 ans, s'attache à offrir des produits de qualité crudité, 100% végétal, sans OGM, travaille pour servir une philosophie très simple:
"La santé est ce merveilleux débordement de vivacité, de perspicacité et d’énergie, obtenu grâce à la consommation des aliments crus."

Dans cette démarche, il est tout naturel de trouver sur leur site de vente en ligne des extracteurs de jus et  déshydrateurs de qualité permettant de préserver vitamines et substances vitales contrairement à la majorité de ces appareils disponibles dans le commerce.

Keimling offre aussi une large gamme de fruits secs, noix, purée d'oléagineux, aliments crus, et compléments alimentaires ... et ça, j'adore !
(Conseil: Si vous souhaitez profiter de leurs nombreuses offres promotionnelles, n'hésitez pas à suivre leur page Facebook :-) )

En me promenant sur leur boutique, un de leur produit a attisé ma curiosité: le beurre de coco (issu de la pulpe de coco) !


Personnellement, je ne connaissais pas.

Autant je suis une adepte de l'huile de coco autant ce beurre m'était inconnu et en lisant les avis clients, plus qu’enthousiastes, j'ai eu envie de le tester illico !
Et franchement, quelle belle découverte ... une vraie pâte à tartiner exotique à déguster à la petite cuillère ou à intégrer dans vos préparations culinaires.
Un produit 100% végétal que les végétaliens peuvent utiliser avec bonheur

Alors plutôt que de vous enfiler le pot à la petite cuillère (comme j'en ai eu la tentation^^), pourquoi ne pas relever avec moi le défi de préparer une gourmandise crue et végétalienne avec :-)

C'est exactement ce qu'est ce Bis'cru ChoCoco : cru, sans sucres raffinés, sans lactose et sans gluten !

Quelques ingrédients sains comme de la farine de coco, de la poudre d'amandes, quelques dattes, du cacao en poudre non sucré, de l'huile de coco, du sirop d'agave, et de la crème de coco ... c'est tout ce que contient cette douceur !

Oui, oui, on peut prendre soin de son petit corps (la noix de coco avec son huile est magique pour ça) en se régalant ... qui l'eut cru :-)

Rendez vous la semaine prochaine pour une seconde recette en mode detox pleine de couleurs et vitamines !

En attendant ... prenez soin de vous 




 BIS'CRU CHOCOCO  

Biscuit cacao et noix de coco (sans cuisson) fourré au beurre de coco
  

© Crédit Photo: ladinettedenelly.com





INGRÉDIENTS  pour 3 personnes :

Pour le bis’cru chocolat :
30 g de cacao en poudre non sucré*
50 g de poudre d’amande
60 g de farine de coco*
4 grosses dattes ou 6 petites coupées en 2-3 morceaux*
3 cuillères à soupe d’huile de coco* (liquide -> la faire chauffer un peu au bain marie si besoin)
1 pincée de fleur de sel

Pour le fourrage coco :
200 g de beurre de coco* (celui de Keimling est terrible)
12 cuillères à soupe de crème de coco
10 cuillères à café de sirop d’agave*

Décoration : une pincée de noix de coco râpée*



*Produit disponible sur la boutique en ligne Keimling



ALLEZ HOP ON ENFILE LE TABLIER :



Préparer le bis’cru :
Au mixeur, mixer tous les ingrédients jusqu’à obtenir une boule de pate.
Étaler (pas trop finement : épaisseur d’environ 3-4 mm) la pâte obtenue entre 2 feuilles de papier cuisson.
Y découper environ 7 ronds à l’emporte-pièce, ou imprimer une empreinte avec un gros verre et découper les ronds avec un couteau.
Retravailler les chutes de pate en boule puis réétaler entre les 2 feuilles de papier cuisson jusqu’à épuisement de la pâte.
Poser les ronds de pâte sur un papier sulfurisé sur une assiette bien plate ou une planche à découper et laisser prendre un petit peu au frigo (juste le temps de préparer le fourrage soit 10 minutes).

Préparer le fourrage :
Verser tous les ingrédients dans un bol et mixer au mixeur plongeant jusqu’à obtenir un mélange homogène et crémeux.

Dressage:
Étaler le fourrage sur tous les ronds sauf un.
Empiler les ronds de bicrus nappés de fourrage et terminer par le dernier sans crème.
Saupoudrer de noix de coco râpée pour la décoration.

{Conseil : Ne tentez pas d’étaler la crème sur les bis’crus en les empilant au fur et mesure, cela écraserait la crème et votre gâteau serait raplapla }.

Rapide et sain, ce dessert a vraiment tout pour plaire !

En accompagnement, un son tout doux:


HAPPY  by Maroon 5



- Billet sponsorisé -


2 commentaires:

Héloïse a dit…

Coucou Nelly
J'aime vers où tu vas là avec tes recettes crues :D Et moi non plus non plus je ne le connaissais pas ce beurre! DUr de me surprendre pourtant sur le sujet! J'ai lu la compo en comparaison de l'huile de coco et en effet c'est différent (+ protéines, un peu de glucides, fibres de coco j'imagine et moins de lipides du coup) Je suis curieuse de savoir comment c'est fabriqué.

Bon je suis déçue, je me dis "WOOHOO j'ai tous les ingrédients! " puis il me manque ceux pour le fourrage SNIF :(
je pourrais faire des boules avec juste la 1ère étape sinon...

Je vais voir s'ils livrent en Belgique! j'ai ouvert mon nouveau pot d'huile de coo ce soir. J'aime tester les marques. Bisous ♥

Héloïse a dit…

Zut pas pour la Belgique on dirait :( Par contre j'ai transmis à un ami Suisse (chez qui je vais passer 1 mois bientöt pour garder le chien durant son absence, il part obtenir une certification comme Chef végétalien à Majorque avec d'autres chefs!)

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