mardi 14 juillet 2015


Parfois, je suis la première surprise par le succès de certaines des photos que je vous partage sur Facebook. Et la dernière publication que vous avez largement likée en fait partie, il s’agissait du petit sandwich light que je m’étais préparé en deux temps trois mouvements un soir pour partir en vadrouille mais en mode light et frais.

Le concombre remplace le pain, tip top pour la ligne et aussi pour ceux qui seraient intolérants au gluten. Ensuite, il suffit de le fourrer au fromage frais et avec une tranche de jambon roulée !

Certaines d’entre vous étant venues me demander conseil pour le reproduire, je me suis dit qu’il serait peut être sympa que je vous en propose la recette avec mon pas à pas habituel en photos.

J’ai sauté sur l’occasion pour y ajouter sa déclinaison en sucettes apéritives, idéales pour les soirées d’été en terrasse ou les piques niques en famille, entre amis.

C’est donc 2 variantes que je vous propose aujourd’hui tout en légèreté, simplicité mais originalité … et c’est je crois là, le meilleur résumé de mon style en cuisine en ce moment.

Prenez soin de vous et à très vite !



Le pas à pas en images:







SANDWICH SUCETTES APÉRO LIGHT
Concombre fourré au jambon et fromage frais aux fines herbes


INGRÉDIENTS  (pour 2 sandwichs ou 12 sucettes) :

1 concombre
2 tranches de jambon
4 cuillères à soupe de fromage aux fines herbes (type Tartare ou Boursin)

Option sucettes : 6 pics à brochette coupés en 2

ALLEZ HOP ON ENFILE LE TABLIER :

Éplucher le concombre, le couper en 2 dans le sens de la longueur.
A l’aide d’une petite cuillère, racler le cœur pour enlever les pépins.
Étaler le fromages frais dans le cœur des 2 demi concombre.
Rouler les tranches de jambon et les déposer au cœur d’un demi concombre et fermer avec l’autre moitié de concombre.

Variante Sandwich :
Couper en 2 pour obtenir 2 « sandwichs ».

Variante Sucettes :
Planter, dans toute l’épaisseur du sandwich et  à intervalles réguliers, les demi pics à brochette puis couper en tranches entre pics pour obtenir de jolies sucettes light pour l’apéritif l’été.

Conserver au frais jusqu’à dégustation.


Gourmandise et légèreté, c’est tout ce que j’aime pour l’été !!


En accompagnement, un petit son comme je les aime:
FELL LIKE MALING LOVE by Guts



4 commentaires:

ptitecuisinedepauline a dit…

Super idée! C'est trop joli!

Héloïse a dit…

Ah pour être light, c'est light ! Idée très originale en tout cas :)
Je suis en train de mettre la 2ème édition de l'e-book "5 fruits & légumes" avec ta recette (ENFIN!). Bugs de formatage rétablie :D Ferai une journée gratuite ce weekend. Biz et... merci pour cette recette!

Nelly a dit…

@ptitecuisinedepauline:
Oh merci !!

Nelly a dit…

@Héloïse:
Heureuse que ton projet de mise à jour se réalise enfin ... Hâte de voir ça :-) Bisous !!

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