mercredi 22 avril 2015



Je vous l'ai déjà révélé ce n'est donc pas un secret, la blogosphère culinaire est un petit univers où l'on tisse des liens avec nos lecteurs mais aussi d'autres blogueuses. Oui oui, tout le monde nous imagine souvent en compétition alors qu'au final chacune a son univers, son style et la toile est bien assez grande pour y accueillir tout le monde.


Personnellement, de ces rencontres sont nées de vraies amitiés. 
Et c'est le cas avec Juliette, la jolie, douce et talentueuse blogueuse derrière le blog bio et végétarien "Les recettes de Juliette".
Car en plus de toutes ces qualités, Juliette est tolérante puisqu'elle est capable de nous accompagner dans des restos non végétariens et bien souvent se retrouver avec une assiette de légumes mais peu lui importe, son plaisir est de partager un moment avec nous.

Et j'avoue que même sans être végétarienne, je me retrouve assez facilement dans le style de cuisine de Juliette car finalement je traîne pas mal dans les magasins bio pour découvrir de nouveaux ingrédients plus sains plus riches au niveau nutritionnel. Il est vrai que ce n'est pas ce côté là de ma cuisine que je vous propose sur la dinette (c'est en réflexion dans ma petite tête ... chuuut). 
Mais surtout, je ne suis pas une grande carnivore ... je ne mange pas d'agneau, veau, lapin, escargots, grenouilles, gibier. Au final, je me cantonne au boeuf, porc et volaille seulement si elle est de bonne qualité et tracée. 
Bref, j'en mange de moins en moins et la remplace volontiers par des protéines végétales.

Oui, oui, je vous entends d'ici: "la cuisine végétarienne c'est fade et triste".

Que nenni !!! Et c'est justement ce que ma copine Juliette entourée d'autres blogueuses vegan vous prouvent dans ce nouvel ouvrage collectif et gourmand paru aux Editions Larousse Cuisine"Les blogueuses cuisinent vegan"




Car oui elle est comme ça ma copine, elle est partout pour promouvoir une cuisine végétarienne savoureuse et colorée. Elle a toujours mille projets en cours pour servir ses convictions et c'est pour cela qu'on l'adore (tellement fière d'elle ... il faut que je lui demande une dédicace la prochaine fois d'ailleurs ^^).



Allez, on arrête de papoter pour découvrir une des recettes extraite de cet ouvrage: des "biscuits fondants sans gluten au chocolat, amandes et noisettes.
Enfin moi à la dinette je les ai rebaptisés les "cookies crus gourmands de Juliette".



Rapides à réaliser, ces douceurs ont fait mon bonheur au petit déjeuner avec un petit verre de lait de noix de macadamia (mon dernier coup de coeur végétal) !


Et n'hésitez pas à aller faire un tour chez Juliette pour découvrir son univers, si vous ne le connaissez pas déjà :-)


La recette imprimable c'est par ICI - CLIC !

Le pas à pas en images:









BISCUITS FONDANTS SANS GLUTEN AU CHOCOLAT, AMANDES ET NOISETTES 
© Crédit Photo: ladinettedenelly.com

INGRÉDIENTS  (pour 10 biscuits) :

200 g de flocons de millet
100 g de chocolat noir pâtissier
100 g de purée d’amande blanche (mon amour pour la complète a eu raison de moi )
100 g de sucre de canne blond (là aussi j’ai adapté avec ce que j’avais : du sucre de coco)
 50 g d’amandes entières (en rupture de stock d’amandes j’ai doublé la quantité de noisettes ^^)
 50 g de noisettes entières
12 cl de lait végétal (amande, soja … j’ai opté pour celui à la noix de macadamia)
½ cuillère à café de vanille en poudre
75 g de purée de noisette

ALLEZ HOP ON ENFILE LE TABLIER :

Préparer les ingrédients :
Concasser les amandes et le chocolat en pépites, couper en 2 les noisettes.

Dans une casserole verser le lait végétal, la purée d’amande, le sucre et la vanille.
Faire chauffer 2-3 petites minutes sans cesser de remuer.

Laisser refroidir le mélange avant d’y ajouter les flocons de millet (en réserver un peu), la purée de noisette, les amandes et noisettes concassées (là aussi en réserver un peu).
Mélanger bien et seulement après ajouter les pépites de chocolat (en réserver quelques-unes) sans trop mélanger afin qu’elles ne fondent pas totalement.

Déposer des petits tas de pâte sur une plaque chemisée de papier sulfurisé et avec le dos de la cuillère les aplatir pour former des biscuits ronds de 5 mm d’épaisseur.
Parsemer du reste de flocons de millet, noisettes et pépites de chocolat.
Placer au réfrigérateur pour 2 heures avant de les déguster.


Merci Juliette pour cette recette saine et gourmande !

3 commentaires:

LadyMilonguera a dit…

J'en goûterais bien un ou deux...

Elo à la bouche a dit…

Très belle article! Bel hommage à notre super copine.
Gros bisous

Nelly a dit…

@Elo à la bouche:
Elle le mérite bien, non ;-) ? Gros bisous !!

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