lundi 23 décembre 2013
Hier, je vous laissais après mon diner chez Sephora Saada (She's Cake) mais sans vous préciser que j'en étais repartie avec un super tote bag "Keep calm and eat cheesecake" rempli de tout ce qu'il fallait pour reproduire le délicieux cheesecake allégé vanille et marrons glacés dégusté au dessert.
Cette recette de la jeune et jolie chef pâtissière issue de sa collaboration avec Canderel et son 100% sucralose est une pure gourmandise ... et croyez moi impossible de soupçonner au goût un quelconque côté light !
Donc, avec ses 30% de calories en moins (par rapport à une version classique à retrouver dans le livre She's Cake), vous pouvez vous faire plaisir sans culpabiliser !
A J-2 de Noël, c'est le dessert idéal, rapide et facile à faire, pour terminer un repas de fêtes en toute légèreté ^^
* JOYEUX NOEL A TOUS *
Le pas à pas en images:
♥ CHEESECAKE VANILLE-MARRON ♥
Cheesecake allégé à la vanille et marrons
glacés – Recette de Sephora Saada pour Canderel
©
Crédit Photo: ladinettedenelly.com
Info nutrition (avec les ingrédients allégés) : 377 kcal/personne
soit -30% par rapport à une version classique !
INGREDIENTS pour 6 cercles individuels 7,5 cm de diamètre et 4 cm de hauteur:
Fond du gâteau :
150 g de petits beurre
30 g de beurre allégé
Appareil :
300 g de Philadelphia allégé (ou normal si vous préférez)
200 g de crème fraîche allégée
30% (ou normale si vous préférez)
20 g de crème de marrons
13 g de 100% Sucralose Canderel
1/2 gousse de vanille
4
6 marrons glacés
ALLEZ
HOP ON ENFILE LE TABLIER :
Le fond du gâteau :
Préchauffer le four à 180 c°(th. 6).
Réduire les biscuits en poudre au mixeur ou au mortier
comme moi.
Faire fondre le beurre à feu doux (ou 40 secondes à puissance maxi
au micro-ondes).
Y ajouter les biscuits afin d’obtenir une pâte sableuse.
Répartir la pâte au fond des cercles en inox (environ 2 cm de hauteur) et bien
tasser.
Placer la plaque au four pendant dix minutes puis laisser refroidir.
Placer la plaque au four pendant dix minutes puis laisser refroidir.
L’appareil :
Dans le batteur, verser le fromage Philadelphia et le 100% Sucralose puis mélanger à la feuille (à
faible vitesse) pendant quelques minutes (si vous n’avez pas de robot type
Kitchenaid, vous pouvez remplacer par un saladier et un fouet sans trop battre
non plus le mélange).
Ajouter les œufs entiers puis laisser tourner afin que le mélange soit bien homogène.
Enfin, incorporer la crème fraîche et la poudre de vanille.
{Facultatif : Dans un cul de poule, passer la préparation au chinois pour éviter l’apparition de grumeaux.}
Verser l’appareil sur les fonds de pâte précuits et y incorporer les marrons glacés concassés.
Enfourner pendant 45 min à 130 c°(thermostat 4).
Sortir du four et laisser refroidir 2-3 heures à
température ambiante avant de démouler.
Puis conserver au réfrigérateur au moins 8 h avant de
servir bien frais.
{Décoration :
remplir de crème de marrons une poche munie d’une douille cannelée ou lisse et
laissez libre court à votre imagination}.
Et voilà un cheesecake
gourmand mais allégé qui saura vous ôter
toute culpabilité !!
En accompagnement, un son tout en douceur pour démarrer ces fêtes de fin d'année :
ASHES LIKE SNOW by Lily Kershaw
Inscription à :
Publier les commentaires (Atom)
Mon Instagram
Pinterest de la Dinette
Rejoignez moi sur Pinterest
Le journal des Femmes
Suivez moi sur Hellocoton
5 commentaires:
Il est bien beau ton chesecake !
Oh la la, mon pêché mignon, le cheesecake !! Jamais goûté au marrons glacés et j'ai bien envie d'essayer !
Il est sublime et délicieux, passes de bonnes fêtes bisous !!!
Ça m'a l'air très délicieux tout ça ! Belle recette !
J'adore les cheesecakes et celui-ci il a l'air très bon!
Enregistrer un commentaire