mercredi 5 décembre 2012
A la dinette, on n’est pas franchement des accrocs de la
télé, sauf pour deux séries (enfin en ce qui me concerne): Cold Case &
Desperate Housewives !
2012 est l’année
où je vais donc pouvoir revendre ma télé puisque, par malheur, mes deux séries préférées
vont prendre fin !! Heureusement, je suis moralement soutenue par M.Doudou
qui a déjà vécu ce genre de tragédie personnelle à l’arrêt de THE série pour
lui : X-Files (perso, j’ai jamais accroché malgré les explications d’initiés J ).
C’est donc avec un mélange d’excitation, d’angoisse et de
tristesse que je suis la 8ème (et oui déjà !!) et dernière saison de
Desperate Housewives.
Du coup, pour me remonter le moral, et avoir de quoi
grignoter devant ces derniers épisodes, j’ai décidé de réaliser mes premiers
scones : une grande spécialité de Bree Van De Kamp dans cette série. Mais
si, si, souvenez vous c’est ça que contenaient
ces jolis petits paniers en osier qu’elle offrait à chaque nouvel arrivant à Wisteria Lane ou alors lorsqu’elle avait quelque chose à se faire pardonner. J’en
avais l’eau à la bouche, lorsqu’elle les sortait tout chauds du four !!!
Bref, j’ai farfouillé pour trouver une recette sympa et vous offre donc là une adaptation de celle d’Anton Edelmann, ancien chef du palace londonien Le Savoy, autrefois réputé pour son fameux Tea Time.
Bref, j’ai farfouillé pour trouver une recette sympa et vous offre donc là une adaptation de celle d’Anton Edelmann, ancien chef du palace londonien Le Savoy, autrefois réputé pour son fameux Tea Time.
Ils sont déclinés ici à la myrtille mais je les ai aussi tentés
fourrés à la pate à tartiner (la Bonsoncoeur de H.Le Roux qu’il me restait de
mon Raid Pâtisseries) et pépites de chocolat … les 2 versions sont délicieuses.
♥ SCONES A LA MYRTILLE ♥
Scones fourrés aux myrtilles séchées, à
tartiner (tout chauds) de crème et confiture
Recette inspirée d’Anton Edelmann (Hotel Savoy
de Londres)
© Crédit Photo:
ladinettedenelly.com
INGREDIENTS
pour 8 gros scones :
220 g de farine70 g de beurre mou
75 g de sucre
30 g de myrtilles séchées
120 ml de lait
1 jaune d’œuf (pour dorer)
1/2 sachet de levure chimique
1 pointe de couteau de poudre de vanille
4 cuillères à café de confiture de myrtilles
1 pincée de sel
Au moment de servir:
8 cuillères à soupe de crème
8 cuillères à café de confiture de myrtilles
ALLEZ
HOP ON ENFILE LE TABLIER :
Préchauffer le four à 200°.
Dans un saladier, tamiser la farine, la levure chimique et la vanille.
Ajouter le sucre, le beurre mou coupé en dès et émietter le tout à la main pour en faire un fin crumble homogène.
Faire un puits y verser la moitié du lait, mélanger délicatement à la main puis rajouter l’autre moitié du lait.
Rajouter les myrtilles séchées et mélanger une dernière fois.
La pâte doit être à peine collante (au besoin remettre un peu de farine).
Fariner votre plan de travail et étaler la pâte à 2 cm d’épaisseur
Découper à l’emporte pièce ou avec un verre 16 ronds.
Poser les 8 premiers ronds sur votre plaque à pâtisserie couverte d’une feuille de papier cuisson.
Poser au centre une 1/2 cuillère à café de confiture, et humidifier tout autour avec votre doigt pour ensuite venir poser le deuxième rond et souder le tout délicatement sans appuyer au centre.
Battre le jaune d’œuf et en badigeonner les scones avec un pinceau.
Mettre à cuire 12 minutes.
Il ne vous reste plus qu’à les servir tout chauds coupés en deux et couverts d’une cuillère de crème et une autre de confiture.
Et voilà un vrai Tea Time !!!
Ajouter le sucre, le beurre mou coupé en dès et émietter le tout à la main pour en faire un fin crumble homogène.
Faire un puits y verser la moitié du lait, mélanger délicatement à la main puis rajouter l’autre moitié du lait.
Rajouter les myrtilles séchées et mélanger une dernière fois.
La pâte doit être à peine collante (au besoin remettre un peu de farine).
Fariner votre plan de travail et étaler la pâte à 2 cm d’épaisseur
Découper à l’emporte pièce ou avec un verre 16 ronds.
Poser les 8 premiers ronds sur votre plaque à pâtisserie couverte d’une feuille de papier cuisson.
Poser au centre une 1/2 cuillère à café de confiture, et humidifier tout autour avec votre doigt pour ensuite venir poser le deuxième rond et souder le tout délicatement sans appuyer au centre.
Battre le jaune d’œuf et en badigeonner les scones avec un pinceau.
Mettre à cuire 12 minutes.
Il ne vous reste plus qu’à les servir tout chauds coupés en deux et couverts d’une cuillère de crème et une autre de confiture.
Et voilà un vrai Tea Time !!!
En accompagnement, la dinette vous suggère non pas un son pour cette fois ci mais une scene mémorable où Bree montre une fois de plus l'étendue de ses talents culinaires ... enfin pas directement ^_^ :
DESPERATE HOUSEWIVES-Saison 7
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15 commentaires:
Bonne idée et jolie mise en scène. Avec un thé Marco Polo de chez Mariage Frère c'est parfait pour moi ;-)
Kin
Superbes photos Nelly! Ca me fait craquer et je vais essayer ta recette ce we. Je t'enverrai des photos. J'espère que tu vas bien.Bisous
Miammmm
Oh je suis toute honteuse avec mon sachet de thé, quelle faute de goût pour les amatrices comme toi ...mais bon n en buvant jamais j ai improvisé avec ce qui me tombait sous la main le jour de la séance photo ^_^ Donc je note que pour toi ça sera du Macro Polo ! Bonne nuit .
Merci Élodie, j ai hâte maintenant que tu testes et me dises ce que tu en penses :-) et toi côté pro, j espère que ça se débloque sur le poste que tu avais en vue . Bisous
^_^
Oui, oui Nelly ça s'est débloqué, je travaille depuis lundi et je suis super contente! Par contre la cuisine me manque énormément du coup mais bon je pourrais pâtisser tes délicieux scones ce we :)
Youpi!! Bisous
Super ... je suis contente pour toi Elodie ^_^ Bisous
Adorables ces scones! C'est vrai que les petits paniers de Bree donnaient l'eau à la bouche!
J'aimais bien les X-files aussi moi :( mais sinon jette un coup d'oeil aux billets que j'ai publiés sur mes séries préférées, tu trouveras surement ton bonheur. D'un autre côté, moins tu en regardes, mieux c'est; vu la programmation négative que véhicule ces séries...
bizz
Rooh ça me donne envie d'en refaire ! Et aux myrtilles en plus... mmmhh !
J'adore la vidéo à la fin! J'ai l'impression de les connaître par coeur :p.
Magnifique il va falloir que je tente ça un jour !!!!
@Stella:
Si tu veux te faire un vrai Tea time, avec ces petits scones ça sera parfait ;-)
Bonjour, j'espère que vous pourrez me répondre ; j'ai essayé la recette qui était bonne, mais qui a complètement foiré pour moi, je m'explique : dès le moment où il a fallu faire comme un crumble fin, j'ai eu un doute. J'ai déjà fait des crumble, mais là ça ressemblait à du sable. Au moment de mettre la moitié du lait, ça allait, mais quand j'ai mis la deuxième moitié, ça a complètement foiré, même en rajoutant beaucoup de farine. Je les ai fait cuire comme je pouvais, et ce n'est pas mauvais, mais les miens ne sont pas des scones. Savez vous pourquoi ça a raté?
@Ludi Fernandez :
Alors là vous me posez une colle. Cela fait longtemps que je n'en ai pas fait. Etes-vous sure de bien avoir mis seulement 120 ml de lait ? Il faudrait que j'en refasse pour voir où cela a pu clocher ;-)
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