mercredi 16 octobre 2013


Je ne sais pas si vous avez senti mais y'a eu comme une légère dégringolade du chiffre annoncé par le thermomètre ces derniers jours, saupoudrée de quelques seaux d'eau venus de là haut !

Pour retourner ça à notre avantage et nous réchauffer le corps mais aussi le coeur (en tout cas le mien sans soleil en a plus que besoin), je vous propose une petite recette de soupe maison toute simple mais gourmande … avec au menu : quelques légumes (poireaux & pommes de terre), un peu de "bon gras"  pour le goût(lard) et de quoi parfumer tout ça (vin blanc et oignon).


Je l'ai appelée "Ma petite soupe comme à la campagne" car je l’imagine à cuire lentement sur le coin du poele de la cuisine, servie  à diner sur une grande table en bois près de la cheminée et accompagnée d'une belle tranche de pain de campagne et de fromage


Rustique mais tellement réconfortant, non ?




La recette imprimable c'est par ICI - CLIC !


MA PETITE SOUPE CAMPANARDE 
Soupe poireaux, pomme de terre, lard, oignon et vin blanc

© Crédit Photo: ladinettedenelly.com


INGREDIENTS pour 3 personnes :
2 poireaux
1 petite pomme de terre
100 g de lard coupé en dès (ou lardons déjà prêts)
1/2 oignon
1/3 verre de vin blanc
1 l d’eau
Sel & Poivre

ALLEZ HOP ON ENFILE LE TABLIER :

Émincer les poireaux, l’oignon .
Éplucher la pomme de terre et la couper en gros dès.
Dans une grande casserole, faire revenir les lardons 2-3 minutes et les oignons en remuant bien.
Verser le vin blanc pour déglacer et laisser sur feu doux pour évaporer de moitié.
Rajouter ensuite les poireaux et laisser cuire en remuant durant 2-3 minutes.
Verser l’eau et rajouter les dès de pommes de terre.
Cuire à feu à peine bouillonnant durant 30 minutes.
Passer au mixeur plongeant pour ne plus avoir de morceaux puis saler, poivrer.

{Conseil : Pour les plus gourmands, vous pouvez ajouter une cuillère de crème fraiche dans chaque assiette juste au moment de servir}


Une soupe tout en réconfort qui rappelle les froides soirées d’hiver à la campagne !


En accompagnement, le nouveau tube qui me donne la pêche en ce début d'automne un peu tristoune :
COME BACK TO ME by Hollisiz




0 commentaires:

Facebook

News de la dinette par email

Entrez votre adresse email:

Délivré par FeedBurner

Twitter

Mon Instagram

Pinterest de la Dinette

Pinterest de la Dinette
Rejoignez moi sur Pinterest

Le journal des Femmes

Suivez moi sur Hellocoton

En mode recherche ?

Chargement...

Ma playlist sur Deezer